Чиа масло - източникът на жизненост

Чиа маслото е богато на ценни съставки. В допълнение към минералите, биотина и витамините, той съдържа много голям дял омега 3 мастни киселини и антиоксиданти. Те са представени в по-голям брой от всяка друга растителна храна и помагат, наред с други неща, за подпомагане на кръвообращението. По този начин маслото от чиа изпълнява ценна роля като хранителна добавка. Когато се консумира редовно, имунната система се засилва, целият метаболизъм и кръвното налягане се повлияват положително, клетките са защитени, недостигът на желязо се предотвратява и, между другото, придава на кожата еластичност и душата просто в добро настроение.

масло

100 процента органично масло от чиа

Висококачественото масло от чиа се получава от семената на растението чиа, на латински Salvia hispanica. Всяко семе съдържа около 40% масло, което може да бъде получено в органично качество чрез физически процеси на екстракция. Производителят използва компресиран CO2. Това освобождава маслото от семената чрез високо налягане. Ако налягането след това се намали, екстрактите се разделят и могат да бъдат допълнително обработени. Този прост метод за извличане е не само екологично оправдан, без да се използват химикали и топлина, крайният продукт остава с най-високо качество и не трябва да се справя с каквито и да било ограничения по отношение на многото ценни съставки. Дори чувствителните витамини и протеини се запазват в оригиналната си форма.

По принцип маслото е относително безвкусно, безцветно и бистро. След отваряне на бутилката към вас се стича лека, леко орехова нотка. Маслото е подходящо за печене, като добавка към салати или смутита. Той е по-малко подходящ за пържене, тъй като силната топлина не само би унищожила съставките, но и няма толкова висока точка на кипене, колкото сравнимите растителни масла.

Следните съставки са в маслото от чиа:

  • около 26% линолова киселина
  • почти 60 процента алфа-линолова киселина
  • 20 процента протеин
  • Минерали
  • Витамини
  • Микроелементи
  • Полизахариди
  • Полиненаситени мастни киселини
  • малко количество наситени мастни киселини (включително палмитинова киселина)

В Германия маслото от чиа все още е едно от екзотичните. Постепенно обаче той намира път във веганската и вегетарианската кухня. Търсенето се увеличава. Преди всичко маслото дължи това на изключително високия си дял на омега 3 мастни киселини. Те са здравословни за целия организъм, имат ефект на разреждане на кръвта и могат да инхибират възпалението, а също така понижават нивото на холестерола. Това не само е полезно за сърцето, но дори помага да отслабнете. Тъй като маслото от чиа се предлага в такава концентрирана форма, една супена лъжица на ден е достатъчна, за да поеме всички ценни хранителни вещества. Това е голяма част от нуждата от желязо. Покрити са витамин В1 до В3, витамин А, витамин Е, протеини, биотин, аминокиселини и ненаситени мастни киселини. Маслото от чиа също съдържа въглехидрати и фибри, които подпомагат храносмилането и са полезни за целия организъм.

Антиоксидантите в маслото от чиа ви поддържат жизненоважни

Антиоксидантите също съставляват висок дял от съставките в маслото от чиа. Те гарантират, че свободните радикали се транспортират бързо и по този начин не се утаяват в тялото като отпадъчни продукти. В противен случай те биха атакували клетките и биха повредили ДНК. Антиоксидантите са важни за метаболизма и обновяването на клетките, но трябва да се доставят чрез храната и не се произвеждат от организма сами. Предимството на маслото от чиа е, че може да се съхранява дълги години, без да намалява съдържанието на антиоксиданти. Въпреки това, веднага след като маслото от чиа придобие гранясал вкус или промени консистенцията си, то трябва да се изхвърли. Причината за това може да бъде линоленовата киселина, тъй като тя няма неограничен срок на годност.

Малко масло от чиа, пълна потентност

Същото се отнася за всички минерали, витамини и микроелементи в маслото от чиа.Те също могат да се съхраняват в оригиналната си форма години, поради което по-старото масло е не по-малко здравословно от прясно бутилираното масло. Докато консистенцията е правилна, маслото може да се използва. Това се доказва и от множество проучвания, проведени по темата за семената от чиа. Маслото от чиа не беше изрично разгледано в изследването, но резултатите могат лесно да бъдат прехвърлени към него. Единствената разлика между семената от чиа и маслото от чиа е, че активните съставки в маслото са много по-концентрирани и са необходими по-малко продукти, за да откриете същите ползи за здравето за вас.

Проучванията показват: маслото от чиа е здравословно

През 2013 г. беше проведено американско проучване, което показа, че омега 3 мастните киселини могат значително да намалят риска от болестта на Алцхаймер и сенилната деменция. Въпреки че съдържанието на проучването се отнася до рибеното масло, има още по-голям дял от ценните омега 3 мастни киселини в маслото от чиа. Съответно и за този продукт е лесно да се демонстрира положителният ефект от редовната консумация върху здравето и стареенето.

Алфа-линолевата киселина също допринася за това. Съответните резултати са документирани в проучване със семена от чиа от 2005 г. Колкото по-високо е съдържанието на алфа-линолова киселина, толкова по-добър е ефектът върху нивото на кортизол в организма. Когато се приема редовно в достатъчно висока доза, рискът от рак и сърдечно-съдови заболявания може да бъде намален очевидно.

Една супена лъжица на ден е достатъчна!

Една супена лъжица масло от чиа на ден е достатъчна, за да усетите всички положителни ефекти върху собственото си здраве. Това може да се консумира или чисто, или обработено с голямо разнообразие от ястия. Поради високата концентрация на ценни съставки, маслото от чиа е дори по-ефективно от семената от чиа в първоначалното им състояние, тъй като тук се нуждаете от поне две супени лъжици на ден, за да постигнете същото хранително съдържание.

Ползите от маслото от чиа:

  • добре за вашия метаболизъм
  • здравословни за сърцето и кръвообращението
  • поддържа ви млади и жизнени, тъй като предотвратява процесите на стареене
  • толкова богат на омега 3 мастни киселини, колкото никой друг естествен продукт
  • се понася добре
  • лесно смилаем
  • може да се използва по много начини в кухнята
  • подходящ за вегани и вегетарианци
  • без глутен
  • дълга трайност

Чиа маслото като експортен хит

В Германия Chia Oil се предлага опакован в стъклени бутилки с различни количества и се получава най-добре от магазините за здравословни храни, избрани супермаркети или Интернет. Качеството трябва да е органично. Не могат да се използват химически процеси, особено по време на екстракция. Това значително влошава качеството и следователно ползите за здравето от маслото от чиа. Всички масла от чиа са износ; освен Боливия, Гватемала и Мексико са основните доставчици. След това продуктът обикновено се тества отново в самата Германия, преди да бъде одобрен за пазара. Цената е между 10 и 20 евро за 100 мл. Като цяло маслото от чиа е оптимална и естествена алтернатива на класическите хранителни добавки, като омега 3 капсули или таблетки.