Гаспачо и смути Френска федерация по кардиология

Ако са домашно приготвени - тъй като продуктите от хранителната индустрия могат да бъдат твърде солени или сладки - и с изключение на медицинските противопоказания (антикоагулантно лечение, диабет и др.), Гаспачото и смутито са един от оригиналните начини за консумация на 5 порции плодове и зеленчуци на ден.

Гаспачото е студена супа, приготвена с домати и други зеленчуци (краставица, копър и др.), Която се яде като предястие или като основно ястие. Нискокалоричен, смилаем, богат на витамини и минерали, той също така освежава и предизвиква ситост благодарение на високия прием на фибри. Лесни за приготвяне и икономични, има множество рецепти.

Смутито е напитка, приготвена от плодов или зеленчуков сок, понякога смесена с млечни продукти (за придаване на кремообразност). Богато на витамини, минерали и антиоксиданти, нискокалорично, смутито изисква само обикновен миксер и пресни продукти за осъществяването му, които варират според безбройните налични рецепти.

---