Garbure рецепта с картофи, шунка и патешки ръкави

рецепта

СЪСТАВКИ

  • Брой хора:
  • 1 зеле
  • 4 картофа
  • 1 джолан за шунка
  • 4 патешки ръкави за конфит
  • 1 ряпа
  • 4 моркова
  • 300 г боб Tarbais
  • 1 глава лук
  • 1 цяла глава чесън
  • 4 скилидки
  • сол пипер

ПОДГОТОВКА

  • Подготовка: 45 мин
  • Готвене: 30 мин

Ден преди приготвянето накиснете зърната в голяма тенджера със студена вода.

На следващия ден сложете друга тенджера на огъня, налейте вода и оставете да заври.

Бланширайте зелевите листа в тази вряща вода.

Междувременно обелете, измийте картофите, след това на кухненска дъска ги нарежете на кубчета.

Измийте ряпата и морковите, след което ги нарежете на парчета.