G; шапка шест; розц; k и кой е; dessz; j;

Скоро може да се появи нов естествен подсладител.

шапка

Много хора изпитват угризения, когато хапват, макар че има и такива, на които им е по-трудно да се въздържат. Това е така, защото американски изследователи са установили, че не само нашите навици зависят от това колко сладкоустни сме, а главно наследените ни гени. Много хора се опитват да намерят алтернатива на захарта, така че използването на подсладители непрекъснато се увеличава и у дома. Добрата новина за естествените заместители на захарта е, че екстракт от растение, наречено стевия, може скоро да бъде разрешен в ЕС. Диабетиците също ще могат да консумират храната и напитките, приготвени с нея - съобщава Националната асоциация на унгарските диетолози.

Зависи и от гените

Персоналът на Monell Chemical Senses Center доказа, че в основата си гените определят кой е сладкодумен, тъй като не всички хора възприемат и обичат сладките вкусове еднакво. Изследването им при мишки разкрива, че любовта към сладкото зависи и от гени, които не участват пряко във възприемането на вкуса, а в процесите на възнаграждение и мотивация, свързани със сладкия вкус.