FYI Keto 2
Не съм фен на кето диетата, особено като регистриран диетолог, специализиран в храненето за упражнения и изпълнение и храненето на растителна основа. Според мен традиционният кето план е твърде ограничен във въглехидратите и фибрите, а акцентът върху животинските храни, като червеното месо, е свързан с увеличаване на възпалението и рисковете за здравето. И това са само няколко от притесненията ми.
Е, нова версия на кето, наречена кето 2.0, има за цел да отговори на някои от тези ограничения. Позволява повече въглехидрати, подчертава по-здравословните растителни мазнини и в резултат на това по-устойчиви и дългосрочни ползи за здравето (забележете: журито е излязло върху последното, тъй като диетата не е проучена). Ето моето мнение за вас като диетолог и моят основен съвет как да определите най-добрата диета е за вас, не само за отслабване, но и за вашето здраве на тялото, ума и душата.
Какво е кето 2.0?
Когато кетото започна да бълбука, се надявах да е прищявка. Но това се превърна в доста диета. В традиционната кето диета 75-90% от калориите идват от мазнини, 5% от въглехидрати и останалите проценти от протеини. (При 1600 калории диета това са само 80 калории от въглехидрати или 20 грама.)
Тези строги макроси вятър принуждават хората да се откажат от много пълнозърнести храни и здравословни зеленчуци с по-високо съдържание на въглехидрати и вместо това да се зареждат с продукти, които не съдържат въглехидрати и фибри, като сирене и салам. И дори при загуба на тегло съм виждал, че тези хранителни навици водят до скокове в "лошия" LDL холестерол, наред с други неприятни странични ефекти, включително запек, хемороиди и раздразнителност.
В кето 2.0, предложените макроси преминават към 50% мазнини, 20% въглехидрати, 30% протеини. За същата 1600 калории диета това сега е 320 въглехидрати или 80 грама. Въпреки че все още ограничава като цяло, тази промяна отстъпва място на повече растителни храни, като пресни плодове, овес и леща.
Що се отнася до мазнините, една от причините кетото да действа толкова добре за отслабване (освен здравословното състояние) е, че мазнините са много засищащи. При 50% кето 2.0 все още е високо, достатъчно мазнини, за да насърчи пълнотата и да забави връщането на глада, което помага да се предотврати преяждането.
Също така важно: Keto 2.0 набляга на по-слабите протеинови източници като риба вместо пържола. Може би най-важното е, че по-високата доза растителни храни и фибри по-добре подпомага растежа на полезни микроби, които са свързани с противовъзпалителни процеси, имунитет и положително настроение в червата.
Е, кето 2.0 е здравословно?
„Здравословно“ може да се простира, но в сравнение със стандартната кетогенна диета, Ketogenic 2.0 е по-добра и много по-близка до традиционната средиземноморска диета, която отдавна се смята за „златен стандарт“ за отслабване и здраве. Въпреки това не съм убеден, че този ревизиран кето план е този най-много идеална диета.
Първо, кето 2.0 все още не застъпва изключително растителна диета, която е обвързана с по-нисък ИТМ (индекс на телесна маса), намален риск от хронични заболявания и подобрено дълголетие, което също е по-добро за планетата.
Това свързва по-големия проблем, който е здравословната, устойчива загуба на тегло, е по-малко за точното ви съотношение на макросите и повече за качеството и баланса на това, което ядете. Например, макар да не мисля, че това е универсален подход за диети, през двете ми десетилетия на консултиране на клиенти, аз видях това дългосрочно управление на теглото А по-доброто здраве често идва от отричането на преработените храни, яденето на много нишестени зеленчуци и растителни мазнини, избора на постни протеинови източници и яденето на пълнозърнести въглехидрати, които отговарят на нуждите на тялото ви от енергия.
Забелязах, че споменах въглехидратите в последния параграф - това е така, защото много хора вярват, че въглехидратите естествено се угояват и това не е точно. Въглехидратите стават проблемни за управлението на теглото и здравето, когато са силно обработени (лишени от хранителни вещества и фибри и комбинирани с човека без добавки и/или захар) и когато консумираното количество надвишава способността на тялото ви да ги изгаря - също здравословно Въглехидрати. Но отричането на въглехидратите напълно или сериозно ограничено също не е решението. Балансът е ключът.
Трябва да опитате кето диета 2.0?
Като цяло кето 2.0 е по-близо до балансираната диета, отколкото стандартната кето - тя изпълнява някои от най-важните хранителни кутии, като получаването на повече фибри, усвояването на растителни мазнини и по-слабите протеини. Но все пак може да не е на 100% точно за вас.
В идеалния случай трябва да избягаме от тези екстремни диети „всичко или нищо“ и да се съсредоточим върху баланса и качеството на храната. За дългосрочна загуба на тегло и оптимално здраве също е важно да помислите как се чувствате от дадена диета. Оценете енергийните си нива, умствения фокус, съня, храносмилането, здравето, качеството на тренировката и възстановяването на функцията на имунната система, настроението и щастието. Ако се храните по начин, който влияе на вашето психическо и физическо благосъстояние или влияе негативно върху качеството ви на живот, това не подкрепя здравето ви, дори ако отслабвате; и няма да е устойчиво.
И все пак, ако искате да опитате кето 2.0, опитайте се. Само имайте предвид, че винаги е важно да чувате тялото и усещанията си в червата. И е добре да направите промени в диетичния си план, които се чувстват по-добре, дори ако не са в съответствие с най-новата тенденция.
Синтия Сас, MPH, RD, е здравеПринос за редактор на хранене, a Ню Йорк Таймс Най-продаваният автор и частен специалист по диетология, който е действал като консултант на пет професионални спортни екипа.
За повече хранителни и диетични съвети във входящата си поща се регистрирайте за Балансирани ухапвания Бюлетин