Футо маки с пушена херинга - Рецепта от Мими Пинсън

футо

Съставки (Преобразувайте измерванията или температурите.)

  • 3 нори листа
  • 300 г сумеши
  • (т.е. 150 g сух ориз за приготвяне)
  • 1 до 2 филийки естествена пушена херинга
  • (в зависимост от дебелината, дължината на резбите)
  • черна ряпа или краставица
  • глухарче (или при липса на няколко хрупкави листа от салата)
  • За омлета:
  • 2 яйца
  • 1 чаена лъжичка соев сос
  • 4 щипки захар
  • сусамово масло

Изготвяне на рецептата

  • Претеглете 150 г ориз и пригответе ориза според рецептата на сумеши.
  • Междувременно в купа разбийте целите яйца със соевия сос и захарта.
  • Натрийте много малък тиган с абсорбираща хартия, напоена със сусамово масло.
  • Гответе омлета на слаб огън, за да избегнете твърде кафяво оцветяване.
  • Разглобете омлета в чиния. В зависимост от размера на вашия тиган, ще получите по-дебел или по-тънък омлет. Целта е да има дебелина около 1 cm.
  • Ако не, разрежете наполовина и припокрийте двата слоя.
  • Нарежете редовни омлет ленти.
  • Почистете листата от глухарче или салата. Изцедете.
  • Ако са глухарчета, те ще бъдат подредени както е; за по-големи листа от салата те могат да бъдат подрязани или навити на руло, за да се използват.
  • Почистете краставицата или черната ряпа, обелете.
  • Нарежете на големи пръчки с дебелина 1/2 cm.
  • На дъска нарежете филетата херинга на тънки ивици.
  • Подгответе работната повърхност с бамбуковата постелка и нори чаршафи, съставките, подправения ориз и купа с вода. Поставете листа нори върху постелката (лъскава страна към вас).
  • Накиснете ръцете си, след което вземете около една трета от приготвения ориз.
  • Разпределете го равномерно върху 3/4 от листа.
  • Добавете салата, репички, резенчета херинга и парчета омлет близо до ръба на водораслите най-близо до вас.
  • Задръжте пълнежа с пръсти, навийте постелката малко по малко, докато натискате здраво. Подвийте под постелката.
  • Затворете рулото, като използвате горната част на водораслите без ориз (ако е необходимо, намокрете малко, за да "заварите").
  • Извадете постелката. Вземете отличен нож, леко навлажнен, влажна кърпа, за да почистите острието между всеки разрез.
  • Отрежете краищата на всяко руло. След това нарежете рулото на 5 до 6 маки.
  • Сервирайте охладени с уасаби, соев сос и маринован джинджифил. Съхранявайте в хладилник.
  • Консумирайте в рамките на 24 часа .