Фъстъците и кората им са питателни - Radio China International
Фъстъците се наричат "плодове на дълголетието", което показва, че те имат редица благоприятни ефекти върху здравето. Дори черупката от фъстъци е здравословна. През следващите няколко минути ще ви покажем ефектите на фъстъците и техните люспи в процеса на поддържане на здравето.
Фъстъците имат роля срещу стареенето. Катехините от фъстъци са ефективни при забавяне на стареенето, а лизинът е важно вещество против стареене. Фъстъците също съдържат цинк и витамин Е, които помагат за развитието на паметта, забавят стареенето, забавят мозъчната функция и подобряват състоянието на кожата.
Консумацията на фъстъци помага за предотвратяване на тумори, тъй като фъстъците съдържат активно вещество, наречено ресвератрол. Той помага за предотвратяване и лечение на тумори, намаляване на агрегацията на тромбоцитите, предотвратяване и лечение на атеросклероза и предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания.
Повечето фъстъчени мазнини са ненаситени мастни киселини, от които почти половината е олеинова киселина. Помага за понижаване на общото ниво на холестерола и липопротеиновия холестерол с ниска плътност в кръвта, значително увеличавайки нивото на липопротеиновия холестерол с висока плътност. Освен това олеиновата киселина е най-стабилната ненаситена мастна киселина. Не е лесно да се окисли чуждо вещество в кръвта, което е полезно за предотвратяване на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания.
Консумацията на фъстъци също помага за предотвратяване на рак на червата. Когато разтворимите фибри в фъстъците се абсорбират от тялото, те ще абсорбират като гъба течността и други вещества, след което ще бъдат елиминирани с екскрементите. Това намалява токсичността на натрупаните в организма вредни вещества, намалявайки риска от рак на червата. Фъстъците също са богати на калций, основният компонент на костите. Като такива, консумирането на повече фъстъци може да стимулира развитието на човешкото тяло.
Витамин К в фъстъците има ефект на хемостаза. Хемостатичната ефективност на черупките от червен фъстък е 51 пъти по-висока от тази на фъстъците, с добри ефекти при много хеморагични заболявания. Червената кора на фъстъците съдържа мазнини, много видове витамини и вещества, които могат да съкратят времето на съсирване, да устоят на фибринолизата, да стимулират производството на тромбоцити в костния мозък. В допълнение към своята хемостатична роля, той до известна степен допринася и за лечението на първични заболявания и укрепването на хемотопоетичната функция.
Червената кора на фъстъците съдържа предимно фибри, протеини, мазнини, минерали и полифеноли, от които най-много е танинът. Също така съдържа много активни вещества, полезни за профилактика на рака, и шест вида антоцианини. Но червената обвивка не е подходяща за всички. Експертите препоръчват хората, които са изложени на риск от образуване на кръвни съсиреци, да не ядат тези черупки. Също така тези с риск от кървене е добре да ядат фъстъци с червена черупка.
Експертите препоръчват да се ядат фъстъци заедно със стрък целина. Стръкът целина има ролята да премахва прекомерната вътрешна топлина, да поддържа здравето на черния дроб, да подобрява зрението и да понижава кръвното налягане. На свой ред фъстъците са благоприятни за хемостазата, овлажняват белите дробове, подобряват здравето на стомаха, понижават кръвното налягане и нивата на холестерола. Честата консумация на фъстъци помага за подобряване на мозъчно-съдовата циркулация и забавяне на стареенето. Консумацията на целина от фъстъци е подходяща за пациенти с високо кръвно налягане, хипергликемия и атеросклероза.
Във виното има антиоксиданти и редица вещества, които предотвратяват образуването на кръвни съсиреци, което е много полезно за здравето на сърцето. Ако се консумира с фъстъци едновременно, виното видимо ще намали възможността от инфаркти. Ако ядете фъстъци с бира, можете да абсорбирате голямо количество лецитин, който се разгражда в стомаха и червата до холин. Той се абсорбира от чревната лигавица, постъпвайки в кръвта, достигайки мозъка. Добавянето на лецитин е полезно за подобряване на паметта и интелигентността.
Скъпи приятели, фъстъците са вкусни и полезни. Не забравяйте да ги ядете с червената кора. Това издание на раздела „Наука, образование, здравеопазване“ завършва тук. Режисьорът и водещ Ян Ин, благодаря ви за вниманието. Довиждане!