Масло, масло, сметана, маргарин мастното вещество в диетата

Публикувано от Paule Neyrat, диетолог, на 20.01.2016 г. в 12:31 ч

сметана

Липиди, мазнини: колко ?

The липиди които се намират не само в мастните вещества, но и във всички животински продукти (месо, нарезки, яйца, риба, млечни продукти) трябва да осигуряват от 35 до 40% от дневните ви калории.

Което прави приблизително 60 до 80 g на ден за 2000 калории диета, около половината от която се използва за готвене.

Напълно стерилно е да се впуснете в аптечните изчисления, за да правите разлика между видимите липиди, тоест тези на мастните вещества и невидимите липиди, тези, съдържащи се в храната, защото тяхната консумация никога не е редовна поради разнообразието във вашата диета.

Единствените принципи, които трябва да има са:

. варират тези мастни вещества, защото те осигуряват Мастни киселини различно,

. използвайте ги умерено: ако пържите всеки ден, ако заливате тигана си за сотиране на картофи, ако майонезата, а не горчицата винаги придружава вашите студени меса, очевидно е, че ще надвишите тези количества.