Фруктозата в храната подчертава усещането за глад - изследвайте Medlife
Фруктозата, вид захар, намираща се в голямо разнообразие от храни и напитки, може да ви насърчи да ядете повече, подчертавайки чувството на глад, според ново проучване. Фруктозата се различава от захарта и е естествен компонент на плодовете
"В редица проучвания открихме, че в сравнение с глюкозата, фруктозата инхибира много по-малко мозъчната област, контролираща апетита", каза съавторът на изследването д-р Катлийн Пейдж.
По този начин хората са по-склонни да се чувстват гладни след хранене, което съдържа много фруктоза, за разлика от тези, които ядат храни, богати на глюкоза.
Предишни изследвания показват, че в сравнение с приема на глюкоза приемът на фруктоза предизвиква по-ниско освобождаване на хормони като инсулин, който контролира ситостта.
Последни проучвания показват, че само глюкоза, а не фруктоза, инхибира глада, като забавя активността в специфичен регион на мозъка (хипоталамус), според изследователи.
За това проучване изследователите помолиха 24 мъже и жени на възраст между 16 и 25 години да участват в така нареченото „упражнение за глад“.
Всички участници консумираха напитка, подсладена с фруктоза или глюкоза. След това те разгледаха поредица от снимки, показващи храна и посочиха нивото на глад, което изпитваха.
Упражнението беше изпълнено, докато участниците бяха свързани с устройство за магнитен резонанс за наблюдение в реално време на центъра за награди в мозъка.
Резултатите показаха, че гладът е по-тежък при хора, които пият фруктоза.
Пейдж обаче заяви, че констатациите са "предварителни" и каза, че са необходими повече проучвания, преди да се направят ясни заключения.