Fricassee с костур - Рецепта

Прясна риба, приготвена по различен начин. Рецептата за фрикасе с костур е отлична алтернатива на пилешкото фрикасе.

Съставки за 4 порции

g филе костур, готово за готвене Бр лимон Супена лъжица масло g брашно мл месен бульон Супени лъжици каперси мл бяло вино щипка сол Щипка пипер Pc яйце мл сметана Куп копър

750
1
3
70
500
1
100
1
1
1
125
0,5

Други категории

Подготовка на рецепта

Настържете лимоновата кора от лимона и разрежете лимона на две. След това нарежете готовите за готвене филета костур на малки кубчета и ги залейте добре с лимонов сок.
Сега разтопете маслото в горещ тиган, поръсете брашното върху него, докато разбърквате и се потите.
След това налейте месния бульон, като продължавате да бъркате и оставяте да заври.
След това добавете каперсите и лимоновата кора и подправете с виното, солта и черния пипер.
След това добавете кубчета филе от костур към соса и оставете да къкри около 30-35 минути на слаб огън.
Накрая отделете яйцето и смесете жълтъците със сметаната. Изсипете сместа във фрикасето. Сега оставете да къкри още 10 минути.
Почистете копъра под течаща вода, разклатете на сухо, нарежете на ситно и поръсете върху фрикасето.

Съвети за рецептата

Към Фрикасе с костур леко приготвен ориз или варени картофи имат добър вкус.

Подобни рецепти

Риба в сос от бяло вино

С тази рецепта за риба в сос от бяло вино можете да създадете здравословно и питателно ястие за нула време.

Пикша от фурната

Ако обичате да ядете риба цяла, ще се насладите на тази рецепта. Изпеченият пикша се приготвя във фурната заедно с гарнитури.

Рибна ракла

В допълнение към месото, рибата може да се използва и за раклет. Ето рецептата, която осигурява разнообразие.

Риба върху картофи праз

Тази рецепта за риба върху картофи праз е бързо, вкусно и здравословно ястие на масата.

Фреза писия

Ножът на фрезата глези небцето и насърчава благосъстоянието. Тази рецепта се прави бързо и лесно.

Меч на скара

Мечът на скара е истинско удоволствие, което може да се приготви за нула време. Ето рецептата.