Френският бульон на нашето дърво расте в Amacs Nosalty

Гастроблогърът тази седмица, Goose Mom, споделя с вас тайните на френския бульон. Ако ви интересува как европейските ценители правят своя неделен фаворит, останете с нас!

дърво

Pot-au-feu (буквално тенджера в огъня), френският бульон, се различава от унгарската версия. Въпросът е в месото и зеленчуците, самият сок не е толкова важен. Рецептата научих от Серж, много мило френско момче. Веднъж Серж ни покани на домашна френска вечеря, където ни чакаше с Пот-о-фьо. Вечерята беше чудесна за всички, разбира се, че поисках и рецептата. Говорихме по време на вечеря, главно на унгарски, защото Серж беше ентусиазиран да научи унгарски. Изведнъж Сергей заговори и попита какво представляват амаците? Amacs ? Загледахме се в него неразбиращо, сигурно нещо не е разбрал. Серж продължи, той разбра първата половина на думата, знаеше какво е сироп, но другата половина не беше ясна, още не беше чувал за нея, въпреки че беше търсил много речници. Серж също чете унгарски книги с истории, за да подобри своя речник и това бяха приказките на Пом-Пом.

  • Около 80-100 dkg говеждо (много вкусно от говеждо)
  • 3-4 направления моркови
  • 3-4 направления ряпа
  • 2 малки ряпа
  • 1 целина
  • 1 средно карфиол
  • 2 малки глави лук
  • чифт картофки за очи
  • 1 скилидка чесън
  • сол, чифт зърна черен пипер