Френски изследовател измисля гъши дроб без насилствено хранене и го предлага на пазара

Първите черни дробчета, получени във Франция по този процес, вече са продадени. Компанията на Rémy Burcelin, изследовател в Inserm, има за цел да произведе 10 000 черни дроб през 2020 г.

дроб

Публикувано на 24.12.2019 г. в 12:20 ч., Актуализирано на 26.12.2019 г. в 09:59 ч

Изображенията са обиколили социалните мрежи. На 11 декември асоциацията за правата на животните L214 публикува онлайн видео, в което осъжда практиките на производител на гъши дроб в Дордон: хиляди патета, хвърлени живи в кофите за боклук, сцени на насилствено хранене в сравнение с „прояви на жестокост“.

Какво, с приближаването на празниците, да даде лоша преса на сектор в криза, отслабен от няколко здравни скандала, нарастващи производствени разходи, засилване на конкуренцията и все по-бдителни потребители относно състоянието на животните. Докато 77% от французите все още го включват в празничното меню (проучване на CSA за Междупрофесионалния комитет за Foie Gras), учен е разработил процес, който може да накара усмивка на лицата на професионалистите в сектора: той успя да произведе фоа gras без насилствено хранене, съобщава Les Échos .