Freakfood Freakfood
С Freakfood искам да направя хората по-наясно, че ние влияем върху биохимичните процеси на нашето тяло с нашата диета.
Възползвам се от многобройни книги, статии и блогове и бих искал да предам личните си идеи и опит с този блог и съвети.
Тъй като бях диагностициран с полиартрит, открих хранителна, противовъзпалителна диета. Бързо ми стана ясно, че не съм подготвен да приемам силни химически лекарства доживот за това заболяване, което е нелечимо според конвенционалната медицина. Направих някои изследвания и установих, че може да бъде възможно да се облекчи хроничното възпаление и болката, свързана с него, с подходяща диета. Как изглежда това в детайли за мен е под храненето.
Недостатъкът: Чувствам се като хранителен изрод. Докато хората около мен (като мен преди диагнозата) ядат хляб, тестени изделия, млечни продукти, месо и сладкиши, аз ям веган, предимно без глутен и без захар.
Предимствата (обърнете внимание на множествено число): Харесва ми! И качеството ми на живот се увеличи значително. Имам много по-малко болка, спя по-добре и съм по-щастлив. Открих нови кулинарни светове в хранителните блогове, в готварските книги и чрез собствените си експерименти. Сега съпругът ми има подобна диета като мен - макар и не толкова строго - и имаше няколко месеца след промяната в диетата няма повече астма. Не на последно място загубих няколко килограма отстрани.
Когато мисля за положителните ефекти на богата на хранителни вещества диета върху хора като мен с хронично заболяване, как може да се подобри качеството на живот на „здравия“ човек? Това трябва да е страхотно!
За кого е откачалка?
> За всички с възпалително заболяване или нараняване
> За всеки с автоимунно заболяване
> За всички с целиакия или непоносимост към лактоза
> За всички, които искат да тръгнат на кулинарно пътешествие за откритие
> За всички, които искат да подобрят качеството си на живот и/или спортните си постижения
Freakfood има за цел да вдъхнови и насърчи болните и здрави хора да хранят тялото си с много хранителни вещества всеки ден.
Freakfood се основава на зеленчуци, маруля, билки, плодове, бобови растения, ядки, семена, псевдозърна и подправки. Предпочитам местни и органични продукти, но се отдайте на вносни деликатеси като авокадо и нар.
Очаквам с нетърпение вашите отзиви!
За вдъхновение, ето няколко блога от хора с различни заболявания, които сега са по-добре благодарение на промяна в диетата:
Саския Грегсън-Уилямс Дерматит/Хронична екзема
McKel Hill мигрена
Синдром на постурална ортостатична тахикардия на Ella Woodward/ортостатична непоносимост
Болест на Сара Йейтс Крон/възпалителна болест на червата
Джули Коув дискова херния
Подаграта Vegan 8
Челси Хънтър мигрена, депресия, камъни в жлъчката
Amie Valpone хипотиреоидизъм, надбъбречна умора, дефицит на имуноглобулин А
Д-р Мултипната склероза на Тери Уол
Д-р Аштън Ембри Множествена склероза
Ела Лече Миастения Гравис
Петра Мюлер (Снимка: Katharina Lütscher)
Добре дошли в моята малка вселена. Тук ще ви покажа, че противовъзпалителните диети могат да бъдат вкусни и лесни. Всички рецепти са без глутен и на растителна основа. Аз също ценя простотата. Заради моето ревматично заболяване ям малко нестандартно - чувствам се като кулинарен изрод.