Foodblogger Photo Diet Тънка през снимките на храната
7 октомври 2013 г. - 11:09 ч., Dörte Saße
Всеки има няколко хранителни блогъри в своя приятелски кръг. Те снимат почти всяко свое хранене и публикуват изображенията в социалните мрежи. Американски изследователи вече се възползват от това. Те изследваха ефекта от изображенията на храни, които често се публикуват в услуги като Facebook, Instagram или Pinterest. Резултатът: Твърде много снимки на храна развалят апетита.
Оптичното предозиране засяга мозъка, сякаш всъщност мирише или вкусва всички ястия. Петата хапка от любима торта вече не е с толкова добър вкус, колкото първата, съобщават изследователите в Journal of Consumer Psychology. Този ефект на пренасищане се отнася не само за отделни ястия, но и за целия вкус.
Тест с фъстъци
„Това е някаква сензорна скука - преодолявате го и вече не искате това усещане за вкус“, обяснява Райън Елдър, професор по маркетинг в университета Бригъм Йънг. Екипът му представи различни снимки на храни пред 232 тествани. В първия експеримент половината от тестваните хора разгледаха една след друга 20 или 60 снимки на солени ястия като пържени картофи, чипс или гевречета. Участниците бяха помолени да оценят колко апетитна им се струва снимката. Другата половина видя 60 снимки на шоколад, торта и други сладки неща. След това на всеки му дадоха солени фъстъци за ядене и го попитаха колко им харесва закуската.
Всъщност ядките са имали значително по-слаб вкус в групата, която преди това е разглеждала снимки на солени храни - въпреки че фъстъците нито са представени на снимките, нито са споменати по друг начин. И както изследователите подозираха, разликата в удоволствието е още по-голяма за тези, които са видели 60 вместо 20 изображения: колкото повече, толкова по-голямо е насищането.
Може би ефектът може да бъде използван и с предимство чрез ограничаване на глада при диети. „Ако имате слабост към някои нездравословни неща, като шоколад, и искате да си попречите да ядете, можете просто да разгледате още снимки“, казват изследователите.