Food4future селскостопански системи на бъдещето
храна4 бъдеще
Храна на бъдещето
„Без земя“ и „Без търговия“
Бързо нарастващото световно население вече ни поставя предизвикателството да осигурим адекватно и основано на нуждите хранене. Недостигът на ресурси, изменението на климата, деградацията на почвите и геополитическата нестабилност действат като двигатели на глобалната трансформация, така че сегашните земеделски системи вече няма да бъдат екологично, икономически и социално устойчиви.
Следователно food4future разглежда два екстремни сценария: „Без земя“ и „Без търговия“.
Целта на food4future
Дългосрочната цел на този съвместен проект е да осигури здравословна диета, адаптирана към индивидуалните нужди на едно всеобхватно устойчиво общество.
Визията за селскостопанските системи на бъдещето, които Food4Future развива, отчита нарастващата урбанизация и ограничаването на прясната вода и конвенционалните земеделски земи. Ще бъде a устойчиви и гъвкаво земеделско производство в градските райони от контекста, ориентиран към собствените производители, до градското измерение има за цел да запази веригите на стойността и маршрутите кратки. Градските производствени пространства не се конкурират с и без това ограничената жилищна площ, а понятията за използване ще вземат предвид необработените зони като транспортни структури или бивши индустриални съоръжения.
В допълнение, биологични производствени системи за предишни z. Разработени са моделни организми, някои от които са пренебрегвани, които толерират солени условия и служат като хранителни ценни източници на суровини за иновативни хранителни продукти.
По отношение на холистичния подход се вземат предвид целевите групи от производителите на храни до потребителите и техният хранителен статус и индивидуалното снабдяване с хранителни вещества се гарантира чрез интелигентен хранителен подход.
Подходът food4future
food4future специално свързва ключови технологии за създаване на алтернативни производствени системи: (UV) светодиоди и иновативни композитни леки строителни материали се използват за разработването на модулни и многофункционални отделения в градска среда.
„Градските биопространства“ се използват за култивиране на четири вида организми като източник на суровини за човешкото хранене в солена среда. Макро водорасли, халофити (устойчиви на сол растения), медуза (медузи) и щурци са z. За първи път той се използва индивидуално или при съвместно отглеждане за устойчиво производство на биомаса в затворени системи и неговият хранителен състав е специално оптимизиран чрез UV излагане.
Тяхното съвместно отглеждане дава възможност за спестяване на ресурси каскадно използване на използваните суровини. Индивидуалният хранителен статус на потребителя се записва от неинвазивни сензори, използващи машинно обучение (изкуствен интелект) в едно Приложение за здраве интегрирани и свързани с хранителни предложения, основани на нуждите. Освен това се анализират социалните ефекти на двата екстремни сценария върху хранителната система.
Тъй като при взаимодействието на „Без земя“ и „Без търговия“ екстремните сътресения в производството на самата храна се превръщат в двигател на трансформацията, food4future разглежда и ендогенно причинените промени в хранителната система и свързаните с тях социални структури, техните характеристики хранене и социално взаимодействие ще продължи да се оформя.
КоординаторПрофесор доктор. Моника Шрайнер
Лайбниц институт за зеленчуково и декоративно растениевъдство (IGZ) e.V.
Ръководител проектDipl.-Biochem. Джулия Фогт
Лайбниц институт за зеленчуково и декоративно растениевъдство (IGZ) e.V.
Контакт
Лайбниц институт за зеленчуково и декоративно растениевъдство (IGZ) e.V.
Теодор-Ехтермайер-Вег 1
14979 Großbeeren
Тел .: +49 (0) 33701 78-304
Имейл: [email protected]
Партньор по проекта
Германски институт за човешко хранене Потсдам-Рехбрюке (DIfE)
Свободен университет в Берлин
Институт за приложни полимерни изследвания IAP, Изследователска област Полимерни материали и композити (PYCO)
Университет Хумболт в Берлин
Лайбниц институт за земеделско инженерство и биоикономика (ATB)
Лайбниц институт за зеленчуково и декоративно растениевъдство (IGZ)
Лайбниц център за тропически морски изследвания (ZMT)
pmp проектна компания за разработване на проекти и общо планиране mbH (pmp)
Технически университет за приложни науки Wildau
Индустриален партньор
ADM Wild Europe GmbH & Co. KG
InnoMat GmbH
OSRAM Opto Semiconductors GmbH
Panta Rhei gGmbH
TERRA URBANA Umlandentwicklungsgesellschaft mbH