Beef Stroganoff - Regal

stroganoff

Рецепта, която идва при нас от Русия и която подхожда на всички !

За 4 човека

Съставки

Производство

Нарежете телешкото филе на ивици или кубчета. Запечете ги за 2 минути на силен огън с масло в сотен тиган. Резервирайте в дълбока чиния.

В същия тиган за соте запържете нарязаните на големи филийки парижки гъби за 7 до 8 минути. Резервирайте и тях.

След това изпотете червения лук и чесъна в тигана за сотиране за 5 минути, след което деглазирайте с бяло вино. Поръсете с брашно, след което разбъркайте. Разбъркайте доматеното пюре, захарта, мащерката, солта и черния пипер. Смесете със сметаната, добавете чушките, нарязани на кубчета и оставете да къкри 10 минути.