Foie gras Cookomix

The Thermomix може да бъде най-добрият ви съюзник, за да приготвите вкусно гъши дроб, Как? 'Или' Какво? благодарение на своята ароматност: водата се нагрява до постоянна температура в купата, което позволява парата да се дифузира равномерно във Варомата и по този начин да готви гъши дроб по най-добрия възможен начин.

foie

Суровият Foies Gras се класифицира в 3 категории:

  • Категорията "Универсален" за черния дроб, който може да има петна от кръв, текстура, която е твърде твърда или малко мека.
  • Категорията „1-ви избор“ определя мазните с по-розов цвят, а понякога оцветени, зърното е забележимо по-фино на допир. Теглото му варира между 400 и 650 g.
  • Класът „Екстра“ няма дефекти в цвета, усещането му е гъвкаво и устойчиво. Теглото му се върти между 450 g и 550 g