ФОИ ГРА БРОТ; L; МАСЛО D; МАСЛИНА

Идея за рецепта за много вкусен и нежен гъши дроб.

За 6 човека. Подготовка: 35 минути.
Съставки

гъши дроб

- 1 литър домашен пилешки бульон.

- 4 направления от истински шафран

- 200 до 300 грама пресен денервиран гъши дроб

- прясно виенско от пекаря

- супена лъжица зехтинмаслини, fleur de sel и черен пипер

- Оставете литра бульон да заври, добавете билките и оставете да се влеят 10 минути.

- Измийте ряпата и я обелете, след това ги нарежете с мандолина на фини нишки (или с ренде).