Flora Health бъз воден кефир; Канада (FR)

health

Рецепта и снимка на Lindsay Young @eatyoungnutrition

Време за приготвяне: 24 до 48 часа

Прави: 4 чаши воден кефир

3 чаши сурова кокосова вода
1 чаша преварена изворна вода *
1 пълна лъжичка кристали от бъз Flora
1 C. настърган джинджифил
1 C. 1 ч. Л. Карамфил (цели)
1 пакетче активирани водни зърна кефир

ЗАБЕЛЕЖКИ В РЕЦЕПТА *

  1. Използвайте изворна вода вместо чешмяна или дестилирана вода. Кефирните зърна няма да реагират във вода, обработена с флуор или хлор и се нуждаят от минерали, които се намират в изворна вода. Кокосова вода, джинджифил и бъз също осигуряват минерали.
  2. Не позволявайте зърната на кефира да докосват метал, тъй като това създава химическа реакция, която влияе на вкуса и ефективността на ферментацията.
  3. Затварянето на бурканчето Masson с капак може да създаде твърде голям натиск или да предотврати ферментацията.
  4. Не изхвърляйте боба си! Можете да ги използвате за втора ферментация, като ги охладите в стъклен съд и леко ги покриете с изворна вода. Те могат да се съхраняват в хладилник за 2 седмици.