„Флекситаризъм“, все още неясен режим, поет от месното лоби
Поради липса на консенсусно определение, ако не става дума за ограничена консумация на месо, професията монополизира термина и възхвалява „яжте по-добре“, вместо да ядете по-малко.
Публикувано на 01 март 2019 в 18:27 - Актуализирано на 01 март 2019 в 19:15
Време за четене 3 мин.
- Споделяне
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
- Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
Статия, запазена за абонати
Според дефиницията на Робърт 2019 „гъвкав ли е“ този, който „ограничава консумацията на месо, без да е изключително вегетарианец“. Следователно има какво да се учудите, когато откриете, в средата на зала 1 на Селскостопанското изложение, между кравите Salers и Berry овце, огромна зелена стойка, наречена "Le Flexitarien", покрита с дъга. Небе, възхваляващо "Flexi Планета ". Дори направо учуден да открия, че този щанд се управлява от ... Interbev, Националната междупрофесионална асоциация на говедата и месото.
В средата на февруари месната индустрия стартира своята комуникационна кампания „Естествено флекситаристи“ на тема „Обичайте месото, яжте го по-добре“, с рекламни спотове в киното, по телевизията, но също и в Интернет и социалните мрежи, дори създавайки проста Twitter акаунт и много хитро, наречен @LesFlexitariens.
За Доминик Ланглуа, президент на Interbev, тази кампания е резултат от повече от година размисъл в сектора. Дефиницията му за флекситарен? „Потребител, който иска уверение - относно произхода на месото, здравето, устойчивостта на планетата - и се грижи за балансирана, диверсифицирана консумация, който следователно яде зеленчуци и месо в разумни количества. „Накратко, за него това е„ всеядното животно на 21 век “.
Цифрите изглежда го доказват прав: 34% от анкетираните от изследователската фирма Kantar през септември 2018 г. се обявиха за флекситаристи.
„Интербев използва измама или поне подвеждаща употреба на термина флекситаризъм“
„Междупрофесионалната организация е разбрала, че обществото се променя и дебатът за качеството и проследяемостта се провежда и сред фермерите“, признава Матилд Тери, мениджър на хранителни кампании в Грийнпийс. Но за нея „Интербев използва измама или поне подвеждаща употреба на термина флекситаризъм, защото те говорят за„ яжте по-добре “, но забравете за„ яжте по-малко “. "
Същата дума, но две видения в крайна сметка доста далечни. „Дефиницията е ... гъвкава“, смее се Жан-Пол Къртей, съавтор на „Less Meat“ (Solar, 2018). След Робърт през 2017 г., Larousse предлага дефиницията му през май 2018 г .: флекситаризмът е „предимно вегетарианска диета, но понякога включваща месо или риба“.