Flødekartofler - кремообразна, вкусна и типично датска - морска луна

Flødekartofler - дума, която се произнася толкова кремообразно, колкото вкусът на ястието. Ако попитате датчанин какво има предвид под добро хранене, той определено ще нарече парче печено първо и след това flødekartofler. Това всъщност е относително просто ястие, но превръща всяко хранене в пиршество. Месото със сос и фледекартофлер имат почетно място в датската кухня.

кремообразна

Има много разновидности на кремообразни картофи. Вече съм ги ял с праз, чесън или червен пипер. Но всички те имат едно общо нещо: сметановият сос. Или по-скоро крем. Това винаги трябва да е същото, така че flødekartofler наистина да са.

Основна рецепта

Картофите Fløde се приготвят много лесно и бързо. Те винаги успяват и се съчетават с всяко ястие с месо. В Дания, между другото, това е предимно свинско месо. Предпочитам да ги ям без печено, но със салата. Рецептата може да бъде разширена според вашите собствени предпочитания.

Състав за 4 човека:

  • 1 кг картофи
  • 1 яйце
  • ½ л крем
  • малко настъргано индийско орехче
  • сол
  • пипер

Ето как работи:

Обелете картофите и нарежете на тънки филийки. Подредете в намазнена, устойчива на фурна чиния. Разбийте сметаната с яйцето, индийското орехче, солта и черния пипер и изсипете върху картофите. Печете във фурна, загрята до 190 ° C (фурна с вентилатор) за около 60-70 минути, докато филийките станат меки и кремообразни.

Ако искате да избегнете твърде кафяв връх, можете да покриете формата. Тогава обаче времето за печене може да е по-дълго.

Бакшиш: Опитайте да добавите мащерка и сирене Ементал. Също така ми харесва, когато към основната рецепта добавя скилидка чесън и малък лук, и на ситно нарязан. Подправете с лют червен пипер и червен пипер и хмммм. Но както казах, flødekartofler може да бъде усъвършенстван индивидуално и няма ограничения за въображението. Само коланът ги настройва ...

Перфектните flødekartofler са меки и имат интензивен кремообразен вкус. Почти сякаш резенчетата картофи са се разтопили в сметаната. Ние, германците, също готвим картофени запеканки или гратен. Повечето рецепти обаче включват мляко. Датските flødekartofler обаче не са за тънката линия. Картофи в кремообразно небе.

Ако кликнете върху следната снимка, можете да изтеглите рецептата като PDF.

Опитайте на север

Тази статия се използва като принос към Махтави Foodchallenge #tastethenorth изпраща всяка седмица Рецепти от различни страни Скандинавия са събрани. Няколко блогъри и инстаграмери участват в кампанията. Махтава вече е събрала вноски от Финландия и Швеция. От тази седмица тя събира храна от Норвегия. От 18 май ще има много датски рецепти, а от 25 май ще има исландски приноси.