Флавони - със зеленчуци срещу диабет - docFood
Зеленчуците, плодовете, билките и подправките съдържат множество вторични растителни вещества. Както екип от изследователи, ръководен от лекаря Андреас Ф. Х. Пфайфър от Германския институт за хранителни изследвания (DIfE) вече показа за първи път, две от тези естествени вещества могат да имат положителен ефект върху метаболизма на диабетиците. „Нашите резултати показват, че и двете вещества имат антидиабетно действие и биха могли да обяснят защо зеленчуците и растителните храни понякога играят важна роля в алтернативните терапии за диабет“, казва ръководителят на изследването Пфайфър.
Веществата, които Pfeiffer и неговият екип са изследвали, са две вещества от групата на флавоните: лутеолинът и апигенинът са естествени растителни вещества, за които се смята, че предпазват растенията от вредители. Лутеолинът се съдържа в много годни за консумация растения като моркови, червен пипер, целина, мента, мащерка, розмарин, риган, магданоз, зеле, зелен чай и също зехтин. Апигенинът се съдържа в лайка, магданоз, лук, грейпфрут и портокали, например.
Основа за хранителна терапия при диабет?
Отдавна е известно, че и двете вещества имат антиоксидантни, противовъзпалителни и противоракови свойства. За разлика от тях, тяхното въздействие върху метаболизма на захарта, особено при диабет, едва ли е изследвано до момента. Според учените резултатите от проучването показват как билковите лекарства за диабет могат да работят. „Знания, които могат да се използват в бъдеще за разработване на нови хранителни стратегии и евентуално и лекарства за диабет“, казва Пфайфър. Английско проучване стигна до подобно заключение в началото на годината. Тя също така установи, че диета, богата на флавон, подобрява нивата на кръвната захар, от една страна, и намалява риска от диабет, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и рак при здрави хора, от друга страна, чрез по-добър контрол на хроничното възпаление в тялото.
Съвет от docFood
Резултатите от берлинските изследователи предполагат, че диета, богата на флавон, може да помогне за подобряване на метаболизма на захарта при хора с диабет. В английското проучване е особено интересно да се предположи, че флавоните имат и превантивен ефект. Дори ако е стара шапка, docFood препоръчва: Яжте много зеленчуци (особено богати на флавони: моркови, чушки, целина), плодове (особено богати на флавони: тропически плодове, плодове) и билки и подправки (особено богати на флавони: мента, мащерка, розмарин, риган, Магданоз) - и пийте зелен чай с него!