Фюзи от елда с домати и сос песто - Bio Addict
Когато започна да готвя, търся рецепти, които са възможно най-здравословни, лесни за приготвяне, но по-важни от всички, искам нещо ново. Много харесвам тестени изделия и открих голямо разнообразие от безглутенови елда тестени изделия точно тук. От дума на дело това беше само стъпка. С какво върви Великден? С домати очевидно, но и със сос песто, затова ето моята рецепта, която без да се похвали излезе ужасно вкусна
Рецепта за 4 порции фузи от елда
- 250 гр фузили от елда. Можете да изберете всякакъв друг вид елда паста, но да бъде къса паста (фузили, макарони, пене), защото те са по-пълни със сос
- 16 чери домата
Някои сушени домати (те имат специален вкус и си струва да ги сложите, дори да сложим и пресни домати) - 80 г борови семена (харесвам ги сурови, но можете леко да ги запечете в незалепващ тиган)
- Сол пипер
За веган соса песто
- 50g пресен босилек (голям букет)
- 25g борови семена
- 1 скилидка чесън
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица пресен лимонов сок
- Сол, черен пипер на вкус
Подготовка: 15 минути
Готвене: 9 минути
1. Сварете макароните от елда в голямо количество вода, съгласно инструкциите на опаковката. Харесвам ал денте, така че ги оставих по-малко. Отцедете ги и след това ги оставете да се охладят добре
2. Пригответе соса песто, като смесите всички съставки в блендер
3. Поставете охладената паста в голяма купа и разбъркайте добре със соса песто
4. Нарежете доматите наполовина и ги добавете върху фузилите
5. Добавете боровите семена. Ако нямате такъв, можете да използвате леко зачервени бадемови люспи или дори традиционните румънски орехи.
6. Смесете всичко и подправете със сол и черен пипер на вкус и можете да гарнирате с още няколко листа босилек.
Можете да сервирате деликатно като предястие или да ядете (но умерено) като основно ястие. Ти избираш. Мисля, че вече можете да си представите как беше у нас.
Увеличавам готвенето и добрия апетит!