Холестерол, диабет колко яйца можем да ядем на седмица Текуща жена The MAG
Яйцата имат своя дял от заблуди. Сред множеството предразсъдъци, които циркулират, много от тях посочват, че тази храна може да навреди на здравето. Но наистина ли е така? Яйцата имат ли място в ежедневната ни чиния? Какви са техните добродетели? Как да ги консумираме? Ние правим равносметка със Сара Марин, диетолог-диетолог и съосновател на Make Me Healthy.
Те се ядат варени, разбъркани, поширани, пържени, твърди или като омлет. Яйцата са неразделна част от нашата диета. Подобно на много храни, те са били обект на много изследвания, защото ползите и консумацията им често са противоречиви. Според проучване, проведено от Университета на Южна Австралия в партньорство с Медицинския университет на Китай и Университета на Катар, то трябва да се яде умерено, тъй като прекомерната консумация на яйца може да увеличи риска от развитие на диабет.
За да стигнат до това заключение, изследователите проведоха проучване, публикувано на 8 октомври в British Journal of Nutrition. Последното е проведено сред 8 545 възрастни китайци от 1991 до 2009 г. "Това, което установихме, е, че дългосрочната по-висока консумация на яйца (над 38 грама на ден) увеличава риска от диабет при възрастни китайци с около 25%. Освен това, възрастни, които редовно са яли много яйца (над 50 грама, или еквивалент на едно яйце, на ден), са имали 60% повишен риск от диабет. ", обясни д-р Минг Ли, съавтор на изследването.
Въпреки че тези резултати предполагат, че високата консумация на яйца е свързана с риска от диабет при възрастни китайци, са необходими повече изследвания за изследване на връзките между причините и последствията, според д-р Минг Ли.
Колко яйца мога да ям на седмица ?
Според Сара Марин, диетолог-диетолог, която се застъпва за здравословна и балансирана диета, тази храна има място в нашите чинии. Препоръката за здрав човек, който няма холестерол, ще бъде максимум 6 яйца на седмица.
Противно на това, което човек може да си помисли, "не, яйцата не причиняват хиперхолестеролемия. Не бива да се отхвърля тази храна", обяснява Сара Марин, която съветва хората, които имат холестерол, да се ограничават до 2 или 4 яйца на седмица и преди всичко за да балансирате цялостната си диета.
Човек, който страда от бъбречна недостатъчност, трябва да внимава да не спазва високо протеинова диета, тъй като това може да засегне бъбреците. Но яйцата са чудесен източник на протеини.
Добре е да се знае: една порция е еквивалентна на 100 g или еквивалента на 2 яйца, което представлява около 140 kcal.