FIT KID Kr; матка рецепти

Билкови рецепти

Билките и подправките придават на много ястия правилния вкус, правят храната по-смилаема, апетитна и разнообразна и същевременно повишават общото благосъстояние. Те са отличителната съставка в много интересни рецепти.

Какво необходимо

По-долу сме събрали селекция от вкусни „билкови рецепти“:

Билков кварк се разпространява

Билковият кварк е пролетно свежо разпространение и също се съчетава с яке или печени картофи.

Какво е необходимо:

  • 0,25 кг нискомаслен кварк
  • 50 г кисело мляко 1,5% масленост
  • 30 мл мляко 1,5% масленост
  • 4 супени лъжици пресни билки (напр. Див лук, копър, магданоз, кресон)
  • Йодирана сол, черен пипер

Как да го направим:

За билковия кварк разбъркайте кварка с киселото мляко и млякото до гладка смес. Добавете нарязаните билки. Подправете на вкус с йодирана сол и черен пипер.

билка

Вкусно билково накисване за сурови зеленчукови пръчици (напр. Моркови, червени и жълти чушки, кольраби, репички, целина, краставица)

Какво е необходимо:

  • 0,25 кг нискомаслена кварка
  • 30 мл мляко 1,5% масленост
  • Минерална вода
  • 60 г обелена краставица
  • 4 супени лъжици пресни билки (напр. Лук, магданоз, босилек)
  • 1 скилидка чесън обелена
  • Йодирана сол, черен пипер

Как да го направим:

За потапяне на билката разбъркайте кварка с млякото до гладка смес. Разбъркайте достатъчно минерална вода, докато потапянето стане кремообразно. Добавете настърганата краставица, счукания чесън и накълцаните билки. Подправете на вкус с йодирана сол и черен пипер.

Билково масло

Какво е необходимо:

  • 0,25 кг масло
  • 2 скилидки чесън обелени
  • 4 супени лъжици пресни билки (напр. Копър, магданоз, кресон, лук, босилек, пимпинела)
  • ½ супена лъжица лимонов сок
  • Йодирана сол

Как да го направим:

За билковото масло разбъркайте омекотеното масло до гладка смес. Добавете счукания чесън, накълцаните билки и лимоновия сок. Подправете на вкус с йодирана сол. Оставете билката масло да стегне отново в хладилника преди употреба.

Пъстри хлябни лица

Какво е необходимо:

  • Филийки хляб
  • Кварк или билков кварк (вижте рецептата по-горе)
  • Зеленчукови парчета по ваш избор (напр. Моркови, червени и жълти чушки, кольраби, репички, целина, краставица, коктейлни домати)
  • Градински кресон (напр. За коса, брада или вежди)
  • Йодирана сол

Как да го направим:

Намажете филийките хляб с кварк. Нарежете зеленчуците за очите, ушите, носа, устата и др. В подходящите форми и ги поставете върху хляба. Поставете ушите си отстрани на хляба. Отрежете градинския кресон с кухненска ножица и украсете като коса. Поръсете лицето на хляба с малко йодирана сол.

Зелени глави на яйца

Какво да правим с яйчените черупки от печенето на торта? Разделени наполовина, те могат да се използват за направата на забавни глави от зелени яйца.

Какво е необходимо:

  • Половинките от черупките на яйцата
  • Цветни моливи или бои и четки
  • Кутия за яйца или чаша за яйца
  • Почва за саксии или вата
  • Крес семена

Как да го направим:

Изплакнете внимателно половинките от черупките с вода и подсушете. Рисувайте лица или шарки върху купичките с отворената страна нагоре. Поставете боядисаните глави от яйца в картонена кутия или в чаша за яйца. Напълнете яйчените черупки с малко почва или памучна вата и натиснете малко семена от крес в почвата или ги поръсете върху добре навлажнената памучна вата. След няколко дни зелените „кресови косми“ ще поникнат и можете да ги изядете.

Не забравяйте: Поливайте почвата с няколко капки вода всеки ден или поддържайте памучната вата влажна.

бакшиш:

Елементите на облеклото за яйчните глави могат да бъдат направени от картонени ролки (например хигиенна хартия или ролки от тоалетна хартия). За да направите това, боядисайте картонената тръба и поставете главата на яйцето върху нея.

Италианска доматена супа

Какво ви трябва (рецепта за четири порции):

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 лук обелен
  • 1 кутия белени домати (отцедено тегло 240 г)
  • 0,25 л зеленчуков бульон
  • Йодирана сол
  • 0,125 кг заквасена сметана 10% масленост
  • Пресен босилек
  • 1 скилидка чесън обелена

Как да го направим:

За доматената супа загрейте олиото в тенджера и задушете нарязания на кубчета лук в него за няколко минути. Добавете нарязаните на кубчета домати с течността и зеленчуковия бульон. Подправете с йодирана сол.
Оставете супата да къкри на слаб огън половин час. Разбъркайте в заквасена сметана. Пасирайте на ситно супата с ръчен пасатор. Добавете счукания чесън и украсете с ситно нарязани листа босилек.

Песто от див чесън

Какво ви трябва (рецепта за четири порции):

  • 80 г кедрови ядки
  • 0,15 кг пресен див чесън
  • 50 г пармезан три четвърти мазнини
  • 3 скилидки чесън белени
  • 1-2 чаени лъжички йодирана сол
  • 0,2 л зехтин

Как да го направим:

За пестото от див чесън печете кедрови ядки без мазнина. Оставете да се охлади. Пюре с пармезан, счукан чесън, йодирана сол, зехтин и ситно нарязан див чесън. Изсипете пестото от див чесън в буркан, покрийте със зехтин. Затворете плътно буркана и съхранявайте в хладилника. Пестото може да се съхранява около 4 до 6 седмици - винаги се покрива добре с масло.

Вариант:

Използвайте босилек вместо див чесън.

Спагети с песто от див чесън и зеленчуци (гъби и домати)

Какво ви трябва (рецепта за четири порции):

  • 0,5 кг пълнозърнести спагети
  • 3 супени лъжици песто от див чесън (вижте рецептата по-горе)
  • 3 супени лъжици заквасена сметана 10% мазнина
  • 1 лук обелен
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • Почистени 0,25 кг гъби
  • 0,25 кг почистени домати
  • Подправена сол
  • пипер

Как да го направим:

Сварете пълнозърнестите спагети в подсолена вода. Смесете пестото от див чесън и заквасената сметана със спагетите. За зеленчуците задушете нарязаните на кубчета лук в рапично масло. Добавете филиите гъби и нарязаните на кубчета домати и гответе 5 минути. Подправете на вкус с билка сол и черен пипер. Сервирайте със спагетите.

Билкови картофени пюрета

Какво ви трябва (рецепта за четири порции):

  • 0,8 кг картофи, белени и брашни
  • 0,2 л мляко 1,5% масленост
  • Йодирана сол
  • 1 супена лъжица мека или пикантна билкова смес

лека билкова смес: Риган, магданоз, босилек
пикантна билкова смес: Чубрица, любимец, майоран

Как да го направим:

За билката картофено пюре смелете сварените картофи, докато са още топли, с картофомашина или картофена преса и смесете с мляко и йодирана сол, за да се получи пюре. Подправете с накълцани билки.