Фин крем от супа от пащърнак - вкусно зимно ястие
Прекрасна крем супа от пащърнак с много вкус!
Тази крем супа от пащърнак ни затопля добре отвътре. Особено през зимата леко сладката и пикантна супа е прекрасно ястие, което ни дава много сила в студената и ледена влажност. Приготвен с нищо, освен корени от пащърнак, лук и картофи, които се задушават във фин зеленчуков бульон и подправен с финия портокалов аромат, той може да бъде приготвен за нула време и е радост за всеки готвач ...
Разбира се, можете да се справите и без крема като „мощна“ съставка. Въпреки че сервира кремообразната сила на супата, това не е абсолютно необходимо, защото супата от пащърнак има изключително ароматен вкус дори и без нея. Насладете се на тази фина зеленчукова крем супа, дори ако сте се ангажирали с лека и нискокалорична диета!
Ако искате да приготвите супата малко по-силна, можете да използвате бистър бульон от птици вместо зеленчуковия бульон. Това прави аромата по-силен и супата има още по-наситен характер.
Можете също така да замените хлебните пръчки с няколко филийки пълнозърнест хляб, нарязани на продълговати филийки, които се препечават енергично в тиган с масло, докато станат хрупкави. Няколко пържени филийки бекон със супа от пащърнак са също толкова вкусни, защото ароматът на опушен бекон подчертава леко сладкия характер на супата.
Съставки за крем супа от пащърнак (за 4 души):
500 г пащърнак
2 глави лук
1 скилидка чесън
2 картофа
750 мл зеленчуков бульон
250 мл сметана
50 г масло
1 супена лъжица избистрено масло
1 БИОЛОГИЧЕН оранжев
1 щипка индийско орехче
1 щипка бахар
сол и черен пипер
8 хлебни пръчки
1 шепа пресни билки (напр. Настурции, магданоз, див лук, пимпинела и др.)
Приготвяне на крем супа от пащърнак:
2.
Измийте старателно пащърнака, отрежете дръжката и нарежете дръжките на по-малки парчета. Обелете и нарежете лука и чесъна. Обелете и нарежете на кубчета картофите. Измийте портокала с гореща вода, издърпайте кора от половината портокалова кора и изцедете сока от целия портокал. Измийте билките, отцедете ги и ги нарежете грубо.
3.
Загрейте избистреното масло в достатъчно голяма тенджера, запържете в него за кратко пащърнак, картофи и лук. Добавете чесъна, портокаловата кора, щипка бахар и щипка индийско орехче и деглазирайте всичко със бульона. Оставете да къкри на слаб до умерен огън около 20 минути, докато зеленчуците се сварят.
4-ти.
Пасирайте фино супата от пащърнак с ръчния пасатор, подправете със сол, черен пипер и малко портокалов сок, внимателно, но равномерно сгънете в разбитата сметана.
5.
Разделете супата от пащърнак в дълбоки чинии, поръсете с накълцаните билки, покрийте с гризините и сервирайте супата веднага.
Интересни факти за крем супа от пащърнак:
Пащърнакът е кореноплоден зеленчук, който древните римляни са обичали да ядат. Тъй като съдържат нишесте, подобно на картофите, те винаги са били важна и популярна основна храна. Дългите белезникави корени се берат от октомври до първите слани в полето. След това, съхранявани на хладно и тъмно място, те могат да издържат няколко седмици, преди да загубят пълнотата си и да започнат да се свиват.
Тук ще намерите още красиви рецепти от зимната кухня!
Насладете се на фини супи, пикантни яхнии, обилно печено гърне и прекрасни гювечи ...
Най-добрите рецепти със зимни зеленчуци
Зимните зеленчуци имат вкус на земя и топлината на отминалите дни! Тъй като зимните зеленчуци идват предимно от земята и са там само за дълго време ...
Рецепти за печено и яхния с телешко месо
Най-красивите печени гърнета и яхнии с телешко месо! Сочни печени гърнета, огнени яхнии и класически като рулади от говеждо месо или Beouf Bourguignon - говеждото може да се използва за приготвяне на вкусни ...
Зелена спаначена супа с хрупкав чипс от панчета
Спаначената супа с хрупкав чипс от панчета е деликатес! Тази спаначена супа е чудесен солист, но и красива оркестрова основа за такива фини съставки като ...
Чили супа с телешко месо - люто и здравословно
Тази люта супа е за любителите на пикантната кухня: Основната основа на лютата супа е доматен сос и доматен сок, обогатена е с говеждо месо, боб ...
Кремообразна супа от кораби с лук и магданоз
Кремообразната супа от кольраби с лук и магданоз е красив предвестник на пролетта! Супата от кальраби е типично немско ястие, което едва ли е познато в други страни ...
Рецепти за запеканки - най-красивите идеи за рецепти
Най-красивите рецепти за запеканки със зеленчуци и месо! Рецептите за запекани са вегетариански с много зеленчуци, но разбира се и с кайма, шунка и малки ...
Кремообразна моркова супа с портокал и джинджифил
Тази кремообразна моркова супа е не само вкусна, но и чудесно здравословна! Основата на морковената супа е обикновен зеленчуков бульон, моркови, чесън, джинджифил и портокалов кръг ...
Задушаване и печене - най-красивите задушени ястия
Яхния и печено - ето най-добрите яхнии! На кухненски език задушаването се отнася до бавното и отнемащо време готвене на месо или зеленчуци в течност.
Тиквена супа от Butternut 🎃 с печени лешници
Висок сезон за тиквена супа от Butternut! Тиквената супа от тиквенски орех има страхотен есенен вкус, защото съдържа многото слънчеви часове през лятото. Ние комбинираме тиквен орех и тиква Хокайдо, ...
Кремообразна супа от манголд, рафинирана със сирене пармезан
Кремообразна супа от манголд за гастрономи! Тази супа от манголд е на вкус прекрасно кремообразна и вкусно пикантна. Леко тръпчивият аромат на швейцарската манголд се усъвършенства с прясно настърган пармезан ...
Рецепти от печено говеждо и съвети за приготвяне
Не всички печени говеждо месо са еднакви! Изборът на печено говеждо месо варира от фино, студено нарязано печено говеждо до пълнено телешко гърди. Решаващо за типа ...
Супа с кнедли от грис - оригинална баварска рецепта
Какво по-хубаво от фина супа от грис с кнедли? Тази супа от кнедли от грис е стар, баварски оригинал, който се прави по традиционна рецепта. Тя е бърза ...
Рецепти с къри - най-красивите идеи за рецепти
Рецепти с къри Къри е смес от подправки, която е популярна в цял свят и първоначално идва от индийската кухня. В зависимост от държавата и региона е различно, понякога ...
Птици - най-красивите идеи за рецепти с пиле, патица, гъска и фазан
Птиците са едно от най-популярните месни ястия.Птиците се характеризират с леко, постно месо и деликатен, деликатен вкус. В допълнение към пилешката класика, ...