Нискокалорични закуски за между храненията OPTIFAST®
Агнешка салата с гъби
(98 kcal на порция)
Съставки за 2 порции
100 г кафяви гъби ½ с. Л. Лимонов сок
½ супена лъжица рапично масло
Сол + пипер
¼ връзка магданоз
½ скилидка чесън
60 г агнешка салата
1 супена лъжица малинов оцет
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица тиквени семки
подготовка
Почистете гъбите, разтрийте ги с влажна кърпа и разрежете наполовина. Полейте с лимонов сок и задушете в горещо масло от рапица за 2 минути при разбъркване. Подправете със сол и черен пипер.
Измийте магданоза, разклатете на сухо и нарязайте на ситно листата. Обелете и смачкайте скилидката чесън и сгънете в гъбите с магданоза.
Измийте агнешката салата, завъртете на сухо и смесете в купа с дресинг от малинов оцет, зехтин, сол и черен пипер, след което разпределете в чинии. Печете тиквените семки в тиган без мазнина. Разпределете гъбите и тиквените семки върху салатата.
Супа от целина със стриди
(130 kcal на порция)
Съставки за 2 порции
165 г целина
350 мл зеленчуков бульон
Сол + пипер
4 супени лъжици заквасена сметана
100 г стриди
2 супени лъжици рапично масло
Някои лук
подготовка
Измийте, обелете и нарежете целината на парчета. Оставете парчетата да заврят в зеленчуковия бульон за около 10 минути. Пасирайте и подправете със сол и черен пипер. Разбъркайте заквасената сметана в супата.
Почистете гъбите с влажна кърпа и нарежете на парчета. Запържете за кратко в горещо растително масло и подправете със сол и черен пипер. Добавете гъбите към супата и сервирайте гарнирано с лук.
Салата от Тоскана
(309 kcal на порция)
Съставки за 2 порции
100 г салати от смесени листа
½ лук
½ червен пипер
½ авокадо
2 кубчета лоза домати
100 г биволска моцарела
Лимонов сок
2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица балсамов оцет
1 супена лъжица прясно нарязан босилек
Сол + пипер
подготовка
Измийте марулята и завъртете на сухо. Нарежете лука на пръстени. Измийте, сърцевината и нарежете чушката на ивици. Обелете авокадото и нарежете пулпата на филийки. Залейте с лимоновия сок и смесете с останалите съставки на салатата.
Нарежете моцарелата на филийки и добавете. Смесете зехтина с балсамовия оцет, босилека, солта и черния пипер и залейте салатата.
Печени зеленчуци
(112 kcal на порция)
Съставки за 3-5 броя
2-3 средни картофа
1 морков
½ тиквички
1 глава лук
25 г целина
1 ½ супена лъжица слънчогледово олио
Сол + пипер
½ чаена лъжичка мащерка
125 г кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
2 супени лъжици заквасена сметана
½ скилидка чесън
подготовка
Обелете картофите и моркова. Измийте тиквичките, обелете лука и целината. Настържете всички съставки на ренде, смесете в купа и подправете със сол, черен пипер и мащерка.
Оформете 3-5 rösti от сместа. Слънчогледовото олио се загрява в тиган и в него се запържват хешовите кафяви, докато станат хрупкави. Отцедете върху кухненска хартия.
Междувременно смесете киселото мляко с крем крем, подправете със сол и черен пипер. Накълцайте скилидката чесън и разбъркайте всичко в сос. Сервирайте с хеш кафяви.