Филтърно кафе Студено сварено кафе - ПОДХОДЯЩО ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ
Обожаваме филтърното кафе. Но знаехте ли, че кафето не е само на вкус, когато се вари горещо? Студено свареното кафе е името на подходящата алтернатива!
Девет от десет германци пият кафе, за предпочитане филтриращо кафе с мляко и без захар. Според настоящия доклад за кафе Tchibo за 2015 г. ние се радваме на средно 149 литра кафе годишно на човек, което е еквивалентно на приблизително. 3 чаши на ден. До 4 чаши на ден се считат за безобидни. Тъй като кафето не само ни държи будни, но и укрепва работата ни, помага срещу главоболие, насърчава храносмилането и отпуска мускулите ни. А кръвното налягане се повишава само леко, така че не може да се докаже връзка между консумацията на кафе и високото кръвно налягане. Независимо от това, кафето остава луксозен предмет и не е подходящо за утоляване на жаждата.
Филтрирайте кафето с разлика!
Сега има нов начин да се насладите на кафе. Алтернатива на кафето с горещ филтър е студеният метод - в Америка наречен "студена вара". Но каква е разликата с нормалното филтърно кафе? Първо и най-важното две неща: вместо гореща вода се използва студена вода и кафето на прах се накисва поне 12 часа. Така че нищо за тези, които бързат. Но чакането си заслужава, защото кафето развива аромат, който е много по-изразен, многостранен и по-мек. И филтрираното кафе, произведено по този начин, дори има
70% по-малко киселини и горчиви вещества и 10% повече кофеин!
Така че идеалната алтернатива на нормалното филтриращо кафе за хора с чувствителен стомах. В Америка и Англия напитката за кафе вече се предлага в магазините. Ще трябва да почакаме още малко. Любопитни ли сте. След това можете лесно да приготвите студено сварено филтърно кафе у дома - ще ви разкажем как!
Рецепта: Студено сварено филтърно кафе
Съставки за студено сварено филтърно кафе
200 г кафе (филтрирано печено кафе), цели зърна
1 литър вода
Хранителен филм
филтър за кафе
2 съда
подготовка
1. Грубо смилане на кафе на зърна (консистенция като галета)
2. Налейте студена вода (стайна температура) и разбъркайте
3. Покрийте със стреч фолио и оставете да престои на стайна температура поне 12 часа
4. Филтрирайте кафето през филтър за кафе във втори съд
Филтърното кафе вече е готово, но е много концентрирано. Трябва да се разрежда с два до три пъти по-голямо количество вода. Концентратът може да се съхранява покрит в хладилник до 4 седмици без никакви проблеми. След 2 седмици обаче губи аромата си.
Топъл или студен?
Но само защото филтърното кафе е приготвено със студена вода, това не означава, че може да се пие студено. Ако не искате да пропуснете горещото си кафе за закуска, можете просто да разредите филтърния концентрат за кафе с гореща вода. Кафето има особено добър вкус на студено с кубчета лед или като ледено кафе с мляко или ванилов сладолед.