Филтрирайте кафе, еспресо, френска преса Проучване показва кое кафе е най-здравословното - FIT FOR FUN
Изключително вредни или пълни с ползи за здравето? Мненията отдавна са разделени, що се отнася до класифицирането на кафето. Ново проучване сега ясно посочва: Това зависи от варианта на кафето.
С мляко, кондензирано мляко, дори сметана или напълно черно - с бяла или кафява захар, с подсладител или чисто?
Начинът, по който пиете кафе, може да определи неговите ползи за здравето.
Изследователски екип, ръководен от експерта по хранене Уолтър К. Уилет, лекар и епидемиолог в Харвардското медицинско училище и ръководител на отдел по хранене в Харвардското училище за обществено здраве, сега установи в проучване, че методът на приготвяне има точно толкова голямо влияние върху него, колкото и здрав Кафето е.
Кафето може да удължи живота
Дълго време кафето, консумирано ежедневно и в големи количества, имаше лоша репутация.
Той насърчава сърдечно-съдовите заболявания, насърчава високото кръвно налягане и също има киселинен ефект, беше казано.
В своето проучване Уилет и колегите му успяха да разкрият, че правилният тип кафе - напротив - е полезен за здравето. Следователно пиенето на кафе всеки ден може дори да удължи живота.
Филтърното кафе е толкова здравословно
Според изследователите не внимателно приготвеното еспресо, не кафето с ценителния крем от портафилтър машина, а простото филтриращо кафе е най-здравословното.
В допълнение към знанието, че кафето може да ви помогне да отслабнете, защото ограничава апетита и стимулира метаболизма, учените идентифицират и други ползи за здравето:
- Филтърното кафе понижава нивото на холестерола,
- подобрява облекчаването на болката от таблетките,
- има противовъзпалителен ефект,
- предпазва от някои видове рак (рак на кожата, гърдата, простатата),
- намалява риска от някои чернодробни заболявания (чернодробна фиброза и цироза) и
- намалява риска от сърдечни заболявания.
В по-ранно проучване от същия изследователски екип беше показано през 2006 г., че умерената консумация на кафе също намалява риска от развитие на диабет тип II.
Какво толкова здравословно има в кафето?
Кафето съдържа много фитохимикали като полифеноли и алкалоиди.
Това са важни антиоксиданти, които имат противовъзпалителен ефект и предпазват от свободните радикали, които атакуват клетъчната структура и участват в развитието на различни заболявания (включително рак, сърдечно-съдови заболявания).
Кафето съдържа също много магнезий, калий и витамин В3.
Следователно в цялостния си ефект той може да има положителен ефект върху здравето на червата и метаболизма на захарта и мазнините.
Галерия със снимки: Събудете се без кафе - това са най-добрите алтернативи