Филийки Пожарски - правилната и вкусна рецепта
Филийките Пожарски са нестандартни филийки, които могат да се представят на масата за всяка вечеря и, ако е необходимо, да се затопля ястие на ниво ресторант, което изисква максимално внимание както по време на готвенето, така и при избора на съставки. Ето защо решихме да отделим отделен материал за това как да готвим щурци отдясно и вкусна рецепта.
Торти Пожарски - класическа предреволюционна рецепта
Къщите на семействата на Твер в техния огън бяха истинско усещане, те получиха много реклама и след това спечелиха място в списъка на класиците на руската кухня. Вярно е, че сложната производствена технология, която изисква кулинарни умения за готвене, по-късно доведе до модификация и опростяване на класическата рецепта, която след това беше нарязана между десетки вариации на пилешки филийки. Опитваме се да възродим класическата рецепта за хидранти.
- пиле - 860 г;
- бял хляб - 340 г;
- мазен крем - 230 мл;
- масло - 195 г;
- Зехтин - 35 мл.
подготовка
Месото е подбрано за печене с ума, защото е съществена съставка в ястието, определящо напълно вкуса му. В идеалния случай вземете домашно пиле и отделете филетата и бедрата му. Смес от червено и бяло месо, белено от кожа и филм, идеално за приготвяне на сочни супи.