Храната може да предизвика псевдоалергии Augsburger Allgemeine

Висбаден (dpa/tmn) - Стомашно-чревните оплаквания могат да се основават на така наречената псевдоалергия към определени храни. Същото се отнася и за подуване в устата и гърлото.

храната

За разлика от алергията, имунната система не участва в реакциите на организма, обяснява Професионалната асоциация на германските интернисти (BDI) във Висбаден. Проблемите могат да бъдат предизвикани от добавки като консерванти, подкислители или оцветители и ароматизатори. Те могат да бъдат намерени например в ароматизирани напитки, готови ястия или предварително печени продукти. Но естествените компоненти като салицилати - например в ябълки, ягоди и ананаси - или биогенни амини - например в кисело зеле, салам или риба тон - са възможни задействащи фактори.

За разлика от алергиите, които се проявяват при много малки количества алерген, симптомите на псевдоалергия се появяват само когато е консумирано определено количество, казва проф. Ричард Райдш от BDI. „Следователно засегнатото лице трябва внимателно да наблюдава вида на храната, след която възникват оплакванията, и да докладва тези констатации на лекар.“ След това обикновено първо предписва многоседмична диета, бедна на псевдоалерген. По-късно целенасочената провокация с псевдоалергенна храна под лекарско наблюдение също може да бъде полезна.