Филийки от гъши гърди с картофено пюре и задушено зеле Duci Revolution

Съставки за 4 човека:

филийки

  • 4 гъши гърди
  • 1 парче лук
  • 1 скилидка чесън
  • 1 кичур розмарин
  • сол
  • пипер
  • малка глава лилаво зеле
  • кимион
  • олио

Гъшите гърди се измиват, след това кожените половинки се смилат, осоляват и пиперват. Намажете с масло лист за печене и след това поставете месото с кожата надолу. Добавете разполовените червени лук, чесън и клони розмарин. Налейте 1/2 литра вода под месото, след което фолирайте листа за печене. Поставете в предварително загрята фурна на 200 градуса, печете почти 2 часа. Изпарената вода се подменя периодично, ако е необходимо. Когато месото е ронливо, се запържва още 15 минути, като се отстранява фолиото.