Филе от скумрия със зеленчуци, бяло масло с оцет от шери - Грация
Фолио от скумрия на фурна със зелени зеленчуци на кубчета, поднесено с бяло масло, подправено с оцет от шери.
Практическа информация
- Общо време: 25 мин
- Време за приготвяне: 15 мин
- Време за готвене: 10 мин
- Брой хора: 6
- Трудност: Лесно
- Цена: Разумно
- Тип:
Съставки
- Скумрия филе (а) 9 бр.
- Тиквички (и) 3 бр.
- 250 г гурме грах
- 1 бр. Лук
- Лайм (и) 1 бр.
- 6 щипка (и) на Fleur de sel
- 6 щипка пипер Espelette
- 6 cl вода
- 3 cl оцет от шери
- 125 г несолено масло
- 3 щипка (и) фина сол
- 1 бр. Шалот