Филе от хек с захаросани домати за 6 души - рецепти на масата elle a

Съставки

  • 900 g филе от хек, без кожа
  • зехтин
  • 60 г масло
  • 1 чаена лъжичка листа от мащерка
  • 1 лимон

Захаросани домати:

захаросани

  • 1,5 кг домати
  • 1 дл зехтин
  • 1 скилидка чесън
  • 4 щипки захар
  • сол и черен пипер

Подготовка

Пригответе захаросаните домати: отстранете стъблата от доматите и отрежете кожата от противоположната страна. Потопете ги за 10 s. във вряща вода, отцедете ги и ги пуснете под студена вода, за да не омекнат. Обелете ги, разрежете ги на четири вертикално и ги посейте. Резервирайте четвъртинките върху абсорбираща хартия.

Включете фурната на 120 ° C (th. 4). Изсипете олиото върху тавата за печене, добавете много ситно нарязания чесън и подредете доматите един до друг. Сол, черен пипер и подсладете. Поставете във фурната и гответе около 4 часа: доматите трябва да се дехидратират, без да се пекат. Поддържайте топло в края на готвенето.