10 въпроса за Karolin от karolinsmoment здравословно хранене в ежедневието - блог eatclever
Срещнахме се с прекрасната Каролин Пилц. 29-годишната е активна в своя профил в Instagram karolinsmoment от 6 години и води блог. С основната тема, която работи, но също така и съвети и трикове за храненето и начина да намерите личния си баланс, тя вдъхновява своята общност.
Позволиха ни да й зададем няколко въпроса за храненето в ежедневието.
1. Кога започнахте да се занимавате със здравословно хранене?
Преди около 6 години, когато темата стана много актуална. По това време, вдъхновен от София Тийл, се записах във фитнес студио и започнах да се занимавам с темата за храненето, протеините, ефектите от въглехидратите и калоричните нужди. С този нов ентусиазъм за фитнес и тренировки с тежести започнах усилено да се занимавам с темата за храненето.
2. Как описвате диетата си?
В момента е доста бъркотия. Допреди година имах фаза, в която бях много строг: без захар и само чист. Днес съм на етап, в който понякога ям сладолед, но също и хляб и тестени изделия. Не всеки ден, разбира се, но в момента се опитвам да възстановя баланса, че няма лоши храни. В момента диетата ми е предимно балансирана, т.е. много зеленчуци и плодове, малко месо, ядки и много яйца. И тогава от време на време неща, които сърцето и душата желаят.
3. Все още ли спазвате принципа на периодичното гладуване?
Да, аз съм голям фен на периодичното гладуване. За себе си разбрах, че забелязвам, че тялото ми се нуждае от време, за да обработи хранителните вещества, които се доставят. Също така научавате: Кога съм наистина гладен/Кога съм просто жаден?
Започвам деня си с много пиене и започвам да ям едва когато съм наистина гладен. Тогава посягам към леки, непреработени храни като плодове и зеленчуци. Прозорците ми на гладно варират между 10 и 14 часа, но не постим всяка минута. Правя това спонтанно и слушам тялото си. Периодичното гладуване ме кара да се чувствам активен, годен и изпълнен с енергия.
4. Какво мислите за диетичните тенденции като палео или ниско съдържание на въглехидрати?
По принцип мисля, че подобни тенденции в храненето не са нито добри, нито лоши. От вас зависи как искате да се храните. За ниско съдържание на въглехидрати мога да кажа: трябва да го изпробвате. Ако забележите, че тялото реагира добре на него и можете да се справите с него чрез енергийния си баланс, това е чудесно. Въпросът е само колко дълго това ще върви добре. Лично според мен въглехидратите са абсолютно важни. Мисля, че палео тенденцията е много добра. Ето как бих описал сегашната си диета. Палео има за цел да се храни възможно най-непреработено - точно както в каменната ера: от полето направо до чинията си. Друго добро нещо в тенденцията е, че няма правила. Всеки може да избере своя собствена, поради което тази форма на хранене е толкова многостранна. Поради многото подходи, които Paleo предлага, тенденцията е подходяща за широка маса.
5. Трудно или лесно е да включите балансирана и здравословна диета в ежедневието си? Как се справяте Имате ли някакви съвети?
По принцип, ако съм честен, намирам това за лесно. На първо място, балансираното хранене означава готовност за това. Готовността да се отворя, да отделя време и да обмисля кои храни са полезни за мен, къде мога да ги взема и как мога да ги приготвя. Ако се справите с него и сте разбрали кое е добро за вас, то това е лесно за изпълнение в ежедневието с малко любов към себе си и организация. Опаковам малко плодове, обелвам морков или го готвя предварително. Дори в офиса можете да съхранявате храна, която не е необходимо да се съхранява в хладилник. Също така обичам да отделям пауза през почивните дни, например да подготвя палео барове. По принцип съм на мнение, че ако наистина искате да се храните здравословно и собственото ви здраве е важно за вас, нямате време, вие го вземате.
6. Променило ли се е отношението ви към храненето и упражненията поради присъствието ви в Instagram? Чувствате ли се като модел за подражание? Влияят ли ви социалните медии по някакъв начин?
Да, Instagram ми повлия тотално преди 6 години. Първите 2 години намерих социалните медии за изключително вдъхновяващи. Във времето, в което Instagram ме придружава и остарях, прагът на натиск се покачваше все повече и повече за мен. Все повече идеални изображения и спецификации идват отвсякъде за това как трябва да изглежда „перфектната диета“ - и по този начин, разбира се, определен натиск на очакванията. Освен това, когато се показвате публично като човек от фитнес сектора, непрекъснато сте под наблюдение, за да сте сигурни, че винаги се храните здравословно и сте на 100% във форма.
Instagram не само повлия на моето мнение, но и на хранителното ми поведение и го промени в негативен смисъл. Затова за мен винаги е предизвикателство да кажа: „Аз не съм непременно ИДЕАЛНИЯТ модел за подражание, но по-скоро бих се възприел като ВДЪХНОВИТЕЛ. Искам да покажа, че дори с крачки напред и назад и шоколад, вие все още сте атлетични и не е нужно да полудявате, ако виждате коремните си мускули днес.
7. Как го правите: ядете ли 100% здравословно или правите изключения?
Не, не ям 100% здравословна диета - обикновено обичам храната твърде много и не искам да си забранявам да правя всичко както преди. В момента, въпреки понякога огромния натиск от страна на социалните медии и други подобни, практикувам и се уча да допускам изключения като шоколад и чипс и да се чувствам комфортно в момента на удоволствие и след това. Ето защо отново се доверявам на „тази” храна, защото колкото повече се отдалечавате от нея, толкова по-голям е прагът на инхибиране. Така че в момента се опитвам да намаля тревожността и да осъзная, че не е лошо да ям бяла захар.
8. Колко важен е спортът в живота ви? С какъв вид спорт се занимавате и колко често? Физическите упражнения принадлежат ли към здравословната диета за вас?
Спортът е много важен за мен, защото не е само там, за да ме оформя физически, но и за главата ми. Колко често спортувам варира и зависи от моя график. Когато съм навън, сутринта не се бия във фитнеса. Следователно, честотата зависи от ежедневието ми, тъй като оценявам спорта според ежедневието си, а не ежедневието според спорта. По принцип спортувам 3 до 4 пъти седмично. Тук съчетавам страстта си към бягането с тренировки с висока интензивност.
Да, за мен упражненията определено са част от здравословната диета. Вярвам в комбинацията от двете. Спортът не означава само изграждане на мускули, той основно означава движение. Това от своя страна създава осъзнаване на собственото ви тяло. Ако съчетаете осъзнаването с храненето, можете много добре да развиете собственото си усещане за взаимодействието между „как се храня“ и „как това влияе на представянето ми“.
9. Кои храни винаги имате вкъщи или в килера?
Яйца - обичам ги във всичките им вариации. Винаги имам кафяви, необработени бадеми в шкафа за лека закуска. Никога не мога да остана без ябълки, особено любимият ми Канзи. Типът сирене Harz е труден за някои, но аз го обичам. В момента също лъжица 1 до 2 лъжици бадемово или фъстъчено масло на ден.
10. Ако хладилникът ви е празен: поръчвате ли от службата за доставка или никога не ви се случва?
За да бъда честен, не поръчвам храна много често, защото винаги готвя прясно и себе си. По принцип обаче вярвам, че вече има добри услуги за доставка като eatclever, които правят добра храна с балансирани и пресни съставки. При спешни случаи бих поръчал от здрава служба за доставка по изключение.