Направете сами шоколад без захар - ето как работи; sMybodyartist

Направете сами шоколад без захар - така работи

Шоколадът без захар е не само труден за намиране, но и обикновено е много скъп. Ето защо си помислихме, че просто ще направим сами шоколада без захар. Не е толкова трудно, колкото си мислите, защото се нуждаете само от 4 основни съставки: сметана на прах, какаово масло, какао и заместител на захарта като еритритол или ксилитол.

Но преди да стигнем до подробната рецепта, малко отклонение по въпроса за захарта ...

Захарта ви дебелее?
Не, захарта сама по себе си не ви напълнява. Докато сте в калориен дефицит, можете да отслабнете и с бонбони с високо съдържание на захар.
Въпреки това не е толкова лесно винаги да останете в калориен дефицит, тъй като чувството ви на глад се контролира от хормоните ви и е трудно да се контролира със сила на волята.
Със сигурност вие сами знаете това . решите си да ядете само малко шоколадче и накрая довършвате цялото барче.
Това, че това се случва с вас, не се дължи на липса на самодисциплина, а по-скоро на нивото на кръвната захар. Това рязко нараства след консумация на храни с високо съдържание на захар и след това отново пада веднага, което означава, че се уморявате след консумация на захар и отново огладнявате. Този ефект се подсилва и от факта, че консумацията на захар активира системата за възнаграждение в мозъка ви, което ви прави особено трудно да закусвате умерено.

Ако искате да избегнете апетита за храна в бъдеще, важни са две основни неща:
1. Яжте по-малко захар!
2. Консумирайте повече фибри!

Фибрите са до голяма степен несмилаеми въглехидрати, които от една страна имат по-малко калории от захарта, а от друга увеличават чувството ви за ситост. Диетичните фибри включват съдържащи се в плодовете и зеленчуците, но също и в какаото.
Така че, ако абсолютно не можете без шоколад, има две възможности:
Или купувате предимно горчив шоколад с много високо съдържание на какао (колкото повече какао има, толкова по-малко захар и повече фибри съдържа шоколадът) или просто го правите сами.
Ще ви покажем как точно работи това в нашата рецепта за шоколад без захар!

Шоколад без захар с лют червен пипер

Съставки за около 3 бара:

120 г какаово масло
60 g крем на прах с ниско съдържание на въглехидрати (алтернативно обезмаслено мляко на прах)
150 g смлян еритрит (или Xucker Light под формата на захар на прах)
50 г обезмаслено какао на прах
1 пресен червен лют пипер
1 щипка кардамон
1 Шоколадова плесен

Подготовка:

Първо нарежете лют червен пипер на много малки парчета и след това го оставете настрана.
След това сложете какаовото масло в тенджера и го оставете да се разтопи, но трябва само да се нагорещи - не кипете.
Междувременно смесете еритритола със сметаната на прах, какаото и кардамона в тенджера. След това добавете сместа към какаовото масло в тенджерата, лъжица наведнъж. Правете това наистина много бавно, за да може да се разтвори добре. След това добавете няколко парченца лют червен пипер и загрейте всичко за кратко на тих огън.
Накрая изсипете шоколада във формата си (алтернативно можете просто да го разнесете върху хартия за печене), украсете го с останалите парчета лют червен пипер и го оставете да се охлади добре при стайна температура. Готово!

Анотация:
Ако не ви харесва малко по-люто, тогава можете, разбира се, просто да пропуснете лютото. Но чилито има предимството, че стимулира производството на топлина в тялото ви и че изгаряте още повече калории.
И много важно: дори този шоколад да е без захар, пак трябва да го ядете умерено, тъй като той е много калоричен поради високото си съдържание на мазнини.

Приблизителни хранителни стойности на бар:
Протеин: 5,5 g
Въглехидрати: 4,5 g
Мазнини: 58 g
Калории: 580 ккал

Ако статията ви е харесала, може да се интересувате и от тези статии:
„Здрав ли е шоколадът - ако да, какъв тип да ям“
-> Тук обяснявам здравословните ползи от шоколада и ви показвам кои видове са най-подходящи за задоволяване на желанието ви.

Протеинови брауни
-> С високо съдържание на протеини, без захар и само 215 калории - перфектната рецепта за глад.

Шоколадова торта с ниско съдържание на въглехидрати
-> Също така чудесна рецепта за всеки със сладък зъб.

И ако не искате да оставите нищо на случайността при отслабване, тогава, разбира се, мога да препоръчам и нашата програма за тяло за бикини. В допълнение към готварска книга с над 300 рецепти, това включва и план за обучение и хранене, съобразен с вашия метаболитен тип, както и неограничена лична подкрепа от нашите треньори.