Fête de la Gastronomie, възможност за откриване на парижката атмосфера, започва в Букурещ

Fête de la Gastronomie, който ще се проведе от петък до неделя в Букурещ, в автентична парижка атмосфера, е възможност за нови, приятни преживявания и прекрасни открития, заяви френският посланик в Румъния на пресконференция. Франсоа Сен Пол.

парижката

Fête de la Gastronomie, възможност за откриване на парижката атмосфера, започва в Букурещ (Изображение: Фотоархив на Mediafax)

Първото издание на Fête de la Gastronomie, поредица от събития в чест на френската гастрономия, ще бъде организирано от петък до неделя в Букурещ от френското посолство в Румъния, Френската търговско-промишлена палата в Румъния, Френският институт в Румъния и Ubifrance Румъния, с техните партньори.

Френският посланик в Румъния Франсоа Сен Пол заяви в петък на пресконференция, организирана във френската резиденция в столицата, по повод откриването на Fête de la Gastronomie, че „румънските продукти са прекрасни, но не толкова известни“.

ПОСЛЕДНИ НОВИНИ

Американец е арестуван 50 години след бягството си. Какво е направил и как е успял да скрие

Коронавирус в Румъния АКТУАЛИЗАЦИЯ НА ЖИВО 14 ноември. Последният баланс на COVID-19

Ето най-скъпият продукт, продаван от Черния петък и кой е най-скъпият за закупуване

ХОРОСКОП 14 ноември. Марс излиза от понижение. Какво трябва да запазите от това преживяване?

На пресконференцията присъстваха и Адриана Рекорд, изпълнителен директор на Френската търговско-промишлена камара в Румъния, и Кристоф Гигаудо, директор на Френския институт в Румъния.

"Фестивалът на гастрономията е събитие, което се организира във Франция в продължение на четири години с цел да се подчертае френската гастрономия, качествени продукти и да се спечели от търговията в тази област. Френската гастрономия е много богато културно наследство, но и основен икономически сектор ", каза Франсоа Сен Пол, отбелязвайки, че тази област включва" оборот от 100 милиарда евро и един милион работни места за търговията в ресторантьорската, занаятчийската и кетъринг индустрията ".

Също така, френският посланик в Румъния уточни, че този фестивал на гастрономията представлява "повод за нови, приятни преживявания и прекрасни открития". „Френската кухня е достъпна за всеки, всеки може да се доближи до нея чрез прости или по-сложни рецепти“, каза Франсоа Сен Пол.

По този повод френският готвач Доминик Фрерар, сомелиерът Жак Мелак и Кристоф Лавел, изследовател във Френския национален център за научни изследвания, ще присъстват в Румъния на различни събития.

Френският институт в Румъния ще отвори врати в събота и неделя и ще предложи на посетителите тематични изложби, прожекции на филми, посветени на гастрономията, дегустации на френски продукти и др.

Прожекциите включват „Soul Kitchen“ от Фатих Акин и „Entre les Bras“ от Пол Лакост, документален филм за готвача Мишел Брас.

Инициирана във Франция през 2011 г., за да отпразнува влизането в наследството на ЮНЕСКО на френската гастрономия, тази инициатива има за цел да подобри специфични продукти - от суровини до плочи, тяхното приготвяне, представяне и всички услуги, които са се развили около това изкуство.

Fête de la Gastronomie се разпространи и в международен план, за да популяризира френски продукти както сред експерти, така и сред широката общественост.

Ресторанти, барове и сладкарници се присъединиха към това събитие, предлагайки на обществеността специални менюта, дегустации и промоции.

Също така няколко магазина подготвят автентична парижка атмосфера за това събитие, където обществеността ще може да купи френски деликатеси.

Първоначално „науката за стомаха“, гастрономията с течение на времето се превърна в истинско изкуство за приготвяне и оценяване на избрани ястия. Днес това е изкуство, лукс, философия на живота и наука. Гастрономията винаги идва с история - за място, за традиция, за човек - преведена във вкусове и форми, свързани с други истории. Това е вид магия на вкуса, сензорна измислица, театрализация на ароматите, ритуал на удоволствието.

През 2010 г. „le repas gastronomique a la francaise“ е вписано в нематериалното наследство на човечеството с всичко, което включва: местни продукти, добро качество, избор на ястия, от места, бракът между храна и вино, изкуството на аранжирането маса, разговор.

Оттогава всяка година Франция празнува това признание с гастрономическо тържество: в продължение на три дни във всички ресторанти, бистра, барове и пазари във Франция хората вкусват ястия, приготвени от готвачи с най-добрите продукти. Фестивалът се разпространява и извън Франция, в онези места, където се цени френската кухня, за да угоди на ценителите или там, където е по-малко известен, да популяризира френски продукти и да повиши осведомеността сред широката общественост да се наслаждава на продукти с добро качество.