Ястия с повече калории от очакваното

Съмнявайки се (разумно) в достоверността на информацията, дадена от ресторанти и големи марки храни по отношение на калоричността на продуктите в продажба, екип от американски изследователи искаше да провери тази информация.

ястия

Всъщност веригите за бързо хранене като McDonald's предлагат да се консултират онлайн за енергийната стойност на всеки от техните продукти и по този начин да знаят калорийния прием на ястие „а ла карт“ или меню. Приемът е посочен и на опаковките на храните, с изключение на тези на напитките и сладоледа: трябва да се каже, че резултатите са по-скоро астрономически, броят 620 калории за McFlurry например.

Така екипът посети и поръча 18 топинга и предястия от национални вериги ресторанти, 11 топинга и предястия от националните заведения за бързо хранене и 10 замразени ястия от хипермаркети. След това тя изчисли точното количество калории във всяко от тези ястия. Резултатите са това, което бихме очаквали: енергийното съдържание е по-високо от посоченото на опаковките, менютата или сайтовете, средно с 18%. Две от добавките от ресторант всъщност бяха три пъти по-енергични от очакваното. Освен това се предлагат най-вече топингите, те не се вземат предвид при измерването на калориите на ястието, въпреки че често са по-енергични от самото предястие.