Фета цвекло-кисела салата от краставици с червен лук - Диети; Мечти
Помните ли мехлем от краставица от цвекло и закваска? Беше доста успешен, плюс това майка ми паралелно направи версия без кисело мляко. В замяна той сложи в него червен лук и поръси отгоре със сирене фета. Повярвайте ми, ако, несъзнателно ударен, ето рецептата за него! Перфектен като гарнитура с добро месо на скара, но и самостоятелно или с парче пълнозърнест препечен хляб е вкусово изживяване. В случай на диабет и инсулинова резистентност, въглехидратите могат да бъдат част от диетата.:-)
Съставки:
- 50 dkg варено цвекло, нарязано на кубчета
- 25 dkg краставици от закваска, нарязани на кубчета
- 10 dkg червен лук, нарязан на ивици
- 3 ек. балсамов оцет
- 1 с.л. сол
- 10 dkg сирене фета
Подготовка:
- Посолете червения лук, смесете с балсамовия оцет и оставете да престои 10 минути.
- Разбъркайте цвеклото и киселите краставички, поръсете отгоре със сиренето и можем да хапнем.
Числата:
10 dkg салата съдържа 7,05 g ch.
Бакшиш: Поръсете с препечени семена, ще бъде още по-фино (не забравяйте да добавите ch-стойностите!).