Фани Фермер заквасена меденка торта с глазура със заквасена сметана - меласа
Тази рецепта идва от готварската книга на Fanny Farmer (първоначално публикувана през 1896 г. като The Cooking School Cooking School Cookbook). Това е класическа готварска книга на Източното крайбрежие, пълна с рецепти за меденки и други лакомства, които никога не излизат от мода.
Торта, която остава свежа за много дълго време
Остатъците от тортата не винаги са добри новини. Понякога просто не ви се яде три поредни дни. Неразмразените сладкиши все още могат да бъдат замразени, но меденките са по-добро решение. Можете да го съхранявате на гише в кутия и няколко дни по-късно има още по-добър вкус. Меденките стават по-меки и меки (част от очарованието му) и вкусът се засилва.
Тази торта с меденки се пази по-добре от всяка торта, която някога съм правила. Всъщност става по-влажно и меко, тъй като всеки ден минава и вкусовете се развиват красиво. В продължение на една седмица ядохме тази торта! Сервирахме го с карамелен сос от тиква и меласа, когато имахме гости, след което намазахме остатъците с масло, за да закусим с чай. Тази рецепта прави торта с размери 8 "x 8". Можете също да го печете в 8-инчов кръгъл тиган, ако предпочитате да сервирате красиви клинове за торта.
Нашата Фани Фермер заквасена торта с меденки
Обичам стари готварски книги, които всъщност имат секции за меденки. Тази рецепта идва от готварската книга на Fanny Farmer (първоначално публикувана през 1896 г. като The Cooking Cooking School Cookbook). Това е класическа готварска книга на Източното крайбрежие, пълна с рецепти за меденки и други лакомства, които никога не излизат от мода. Готварската книга също е пълна с рецепти с меласа. Моето копие датира от 50-те години, сватбен подарък за моите баба и дядо.