Фактори на полезността на храната - корен

Две общи определения за полезността на лекарствата, храната и диетата, дадени в Caraka-Saṃhitā са:

корен

„Наркотиците, храните и диетите, които не оказват негативно влияние върху тялото и ума, се считат за полезни или полезни/здравословни.“

„Ястия, които балансират доши и dhatus запазването и помагането за премахване на нарушението на техния баланс са лечебни, здравословни; в противен случай те са нездравословни. "

Аюрведичният принцип е, че във Вселената няма вещество, което да не може да се използва като лекарство при определени условия. От друга страна, няма вещество, което при определени условия да не може да има вредно въздействие. Всяко вещество може да се използва като лекарство и всяка храна трябва да се използва, като се вземе предвид медицинският му ефект според мястото, времето, здравословното състояние, конституцията на тялото и т.н. По този начин се запазва здравето и се насърчава дълголетието.

Поглъщането на здравословна храна по правилния начин е важен фактор за поддържане на добро здраве и за премахване или облекчаване на заболяването. Тъй като повечето заболявания се причиняват от неправилна диета (в случай на хронични заболявания за дълъг период от време), изучаването на хранителните навици на пациентите помага на лекаря или терапевта да разбере патогенезата на болното състояние и да предпише правилната терапия.

Следните фактори определят индивидуалното здраве на диетата:

  • ахара-шакти (Храносмилателна сила)
  • самйога (Комбинация от храни)
  • rāśi (Количество храна)
  • Лекота и тежест на храната
  • kāla (Време на приемане на храна - време на деня и сезони)
  • Здравословно състояние
  • deśa (Местоположение)
  • prakṛti (Конституция на тялото и естеството на храната)
  • карана (Метод за приготвяне на храна)
  • sātmya и okasatmya (Пригодност на храната)
  • upayogasamstha (Правила за хранене)

Тези фактори са обяснени в Caraka-Saṃhitā и други аюрведични писания. Дали храната или диетата са здравословни, по-малко здравословни или нездравословни зависи от горните фактори и трябва да се определят индивидуално. "Храната на един човек е отрова на друг човек."