Факти за хранене с бадеми, калории и др

Ако все още не сте абсолютен почитател на бадемите, досега трябва да бъдете издухани от вкусните ядки. Те са истински универсали, които не само имат добър вкус, но и могат да се използват по много начини и са полезни за нашето тяло.

Какво представляват бадемите?

Те имат вкус на осолени или подсладени, не трябва да липсват в нито едно мюсли, а също така са си създали име в козметиката. Да, говорим за бадеми. Универсалните са сред класиците сред ядките - но дори не са никакви.

Ако го приемете сериозно, Бадемите изобщо не принадлежат към семейството на ядките . Поне не от ботаническа гледна точка. Подобно на шам фъстък и кокосови орехи Ядки от костилкови плодове . В разговорно отношение обаче те продължават да попадат под термина „ядки“.

Точно както бадемите радват потребителите, така и бадемовите дървета карат зрителите си да бълнуват. Поради впечатляващите си розови цветя, те привличат вниманието.

Бадемовото дърво, което между другото принадлежи към семейство розови, приютява различни видове семена. Човек прави разлика между Сладки бадеми, напукани бадеми и горчиви бадеми . Последните обаче може да не се консумират сурови - но повече за това по-късно.

В днешно време има голямо разнообразие, когато става въпрос за бадеми. Те служат като закуски, използват се като съставки при печене или готвене и се преработват например в ликьори, марципан, напитки, олио, пюре или брашно. И в козметиката хората обичат да разчитат на вкусните ядки поради техните грижовни свойства, които между другото се понасят много добре.

Нашият съвет: Бадемовите ядки също са чудесен начин да добавите това нещо към различни барове. Нашата енергийна лента например е здравословна закуска с фактора it - и името казва всичко. Защото благодарение на преживяването с плодово-свеж вкус получавате добра порция енергия. Чао, обяд ниско!

Бадеми: хранителни стойности и калории

Бадемите са под мотото „Малки, но мощни“, защото в ядките има много добро. Например не сте скъперник здравословни мазнини, растителни протеини и фибри . Също Микроелементи, минерали и витамини може да се намери в предполагаемите ядки. Особено се открояват магнезий, калций и желязо, както и витамин Е и витамини от група В. Те също имат висока енергийна плътност.

Можете да намерите повече за хранителните стойности в нашата таблица:

100 грама сладки бадеми

Калории	589 ккал
дебел	53 гр
Наситените мазнини	4,5 g
въглехидрати	5,7 g
протеин	24 g
Фибри	11,4 g
Минерали	1,3 g

Бадемите всъщност не са с ниско съдържание на калории, но това не бива да ни възпира от редовното включване на тази здравословна и потискаща апетита закуска в менюто ни. Немското общество за хранене (DGE) например препоръчва ежедневно превантивно хранене да се яде около 25 грама. Това прави около шепа бадеми, които имат около 147 калории.

Също интересно: Учените установиха, че хората не могат да усвоят цялата мазнина, която се съдържа в бадемите. Джакпот - а Така част от калориите се спестяват, защото тялото не ги усвоява.

Високото съдържание на мазнини в бадемите не е недостатък, а предимство. Това се състои почти главно от ненаситени мастни киселини, които поддържат тялото ни. Предполага се По-ниски нива на общ холестерол и LDL холестерол .

Ето защо бадемите са здравословни

Когато става въпрос за балансирана и пълноценна диета, бадемите не трябва да липсват. Според DGE те дори трябва да имат потенциал заедно с ядки, намаляване на риска от развитие на коронарна болест на сърцето . Предполага се, че съдържащите се полифеноли, фибри и мастни киселини имат пръст в това отношение.

Кръвните липиди също играят роля тук и се казва, че бадемите имат положителен ефект върху тях. Проучване на американски учени, например, установи, че комбинацията от бадеми, тъмен шоколад и какао е истинска мощна комбинация. Ежедневната консумация за четири седмици подобри изпитваните Нива на липидите в кръвта и съставът на липопротеините . Но: Повишеният прием на калории трябва да се компенсира другаде с тази диета!

Нашият съвет: Ако вече говорим за шоколад във връзка с бадеми, бихме искали да представим нашия Vegan Protein Bar. Това е глутен, лактоза и без соя, но пълен с растителни протеини от четири различни естествени източника. Плюс: барът е истинско удоволствие!

Както вече споменахме, бадемовите ядки съдържат значително количество витамин Е. Причината, поради която антиоксидантът е толкова важен, е защото е такъв прихваща свободните радикали и едно защитен ефект за имунната система Има. И тогава има минералите калций, калий и магнезий, съдържащи се в бадемите, които са от съществено значение за един непокътната нервна и мускулна система да се грижи.

С бадемите червата ви също могат да се чувстват добре. Съдържащите се диетични фибри са си поставили за задача и двете Насърчаване на храносмилането както и Облекчете възпалението. Говорейки за това, се смята, че бадемите дори пребиотични свойства и по този начин поддържат здрава чревна флора.

Съдържат ли бадемите циановодородна киселина и това е вредно?

Що се отнася до циановодорода, не е нужно да се притеснявате за сладки бадеми - следователно те също могат да се консумират сурови. Горчивите бадеми, от друга страна, не трябва да се консумират сурови, защото съдържат естествен токсин.

Това е Амигдалин, от който се образува циановодородна киселина. Това не е без опасност! Можете и вие Симптоми на отравяне като спазми или задух да води. При децата само пет сурови горчиви бадема могат да бъдат животозастрашаващи.

Тъй като суровите горчиви бадеми се предлагат и в магазините, най-вече в аптеките и магазините за здравословни храни, е необходимо внимание. ти си просто за готвене или печене подходящ, защото голяма част от отровата се губи от топлината. След това останалото количество циановодород е безвредно.

Бадемите са полезни за отслабване?

Въпреки относително високото си съдържание на калории, бадемите са разцъфнали в абсолютна фитнес суперхрана. Тяхното високо съдържание на протеини и фибри не само играе ползи за здравето ни - може и да ограничи апетита ни.

В проучване на университета Пърдю една група тествани яде бадеми като закуска всеки ден, друга група интегрира ядките в храната си, а третата група не яде никакви. Специално групата за закуски съобщава за намалено чувство на глад. В резултат на това те изглеждаха пренаситени с ежедневните си ястия.

Това не е задължително да доведе до отслабване на килограмите, но може - защото основните ястия тогава са по-малки. Във всеки случай изследователите стигнаха до извода, че бадемите не увеличават риска от напълняване въпреки високото съдържание на мазнини и калории.

Тези, които обръщат внимание на теглото си, са добре дошли да използват бадеми всеки ден, стига да се консумират умерено. Друг приятен страничен ефект на здравите ядки: Те предотвратяват апетита!

Рецепта: направете си печени бадеми сами

Повечето от нас вероятно познават печени бадеми от коледния пазар. Те обаче обикновено са толкова покрити със захар, че потенциалът им като здравословна фитнес закуска отново се губи. Ето защо бихме искали да ви запознаем със здравословна рецепта, която няма да ви накара да се чувствате виновни за закуската.

Състав: 150 грама бадеми, мед, Кокосово масло , Ванилия, канела, кардамон

Ето как работи: Първо загрейте фурната до 175 градуса, докато бадемите се разпределят върху лист за печене, застлан с хартия за печене. След това поставете бадемите във фурната за десет минути. Можете да подсладите времето за изчакване, като подготвите подправките. Тук можете да развихрите въображението си. Например, смесете малко ванилия с канела и кардамон (по половин чаена лъжичка всеки). Ако искате, можете да разменяте отделните съставки и да използвате например смлян карамфил, щипка лют пипер и малко морска сол за сместа от подправки.

Сега сложете една супена лъжица мед, една чаена лъжичка вода и една чаена лъжичка кокосово масло в тенджера и загрейте на слаб огън. Сега извадете бадемите от фурната, добавете към сместа мед-вода-кокос и разбъркайте всичко заедно. С новото си покритие бадемите могат да се пекат във фурната отново за около три или четири минути - но не забравяйте да ги поръсите със сместа от подправки предварително. Добър апетит!

Нашият съвет: Ако не сте в настроение за вариант „Направи си сам“ на печени бадеми, но все пак искате да задоволите желанието си за вкусните ядки, ние, разбира се, имаме готово подходящо предложение. Чувствайте се свободни да опитате нашия протеинов бар Extra Chocolate. Един сорт осигурява перфектната комбинация от бял шоколад и бадеми. Но сме сигурни, че другите вкусове също ще убедят.

Заключение

Кой би си помислил: ботанически погледнато, бадемите изобщо не са ядки, а ядки от костилкови плодове.
В тях се крие много добро - а именно фибри, минерали, витамини, много протеини и здравословни мазнини.
Бадемите се считат за здрави и се казва, че имат положителен ефект върху имунната система, червата и нивата на липидите в кръвта, наред с други неща.
Ядките са не само вкусни, но и абсолютно пълнещи.

Габриеле Шварц (2012): Здравословно с ядки. Хербиг: Издадено от Мюнхен.