Факти и заблуди относно витамините

факти

Средно човек консумира 667 килограма храна годишно, от които витамините, необходими в милиграми на ден, съставляват нищожна част по отношение на теглото, но те са от съществено значение за нашето съществуване.

Витамините са отговорни освен всичко друго за функционирането на имунната ни система, поддържането на нервната ни система, здравето на очите ни, регенерацията на клетките ни, съсирването на кръвта, трайността на костите и зъбите ни и много други. Неправилното хранене и начин на живот също могат да допринесат значително за липсата на витамин или минерал. Лошите хранителни навици, едностранното хранене, незадоволителната консумация на плодове и зеленчуци и липсата на упражнения са рискови фактори за неадекватен прием и дори дефицит.

Има няколко погрешни схващания относно витамините:

Мит 1: Колкото повече витамини ям, толкова по-здрав ще бъда.

Прекомерната консумация не се случва с приема на витамини, които се срещат естествено в суровините и храните. Въпреки това, комбинираната употреба на различни витаминни препарати вече може да се случи и прекомерният прием не повишава ефикасността, не подобрява здравето по-добре. Ето защо максималният дневен прием на даден витамин е определен от закона.