Факти и заблуди относно консумацията на фибри
Един от основните хранителни съвети, дадени от професионалистите, е да консумирате колкото се може повече фибри, тъй като те имат благоприятен ефект върху нашето тяло, стомашно-чревния ни тракт. Твърде малкото потребление на фибри е вредно - това е доказано от безброй изследвания.
С високо съдържание на фибри, зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни и маслодайни семена. Има някои погрешни схващания, които не боли да се разсеят в общественото съзнание и да засилят полезните ефекти на фибрите.
Фибрите всъщност са въглехидрати, така че избягвам да ги консумирам, защото не искам да напълнявам - погрешно схващане
Фибрите принадлежат към семейството на въглехидратите (като целулоза, пектин, лигнин), но те не се усвояват, те само свързват излишните отпадъчни продукти, токсини и по този начин те се елиминират от тялото ни. Ние не произвеждаме енергия от тези съединения, т.е. те не ни осигуряват калории. Напротив, поради високия си водосвързващ капацитет, те насищат чревната ни система, като по този начин намаляват чувството на глад, ще консумираме по-малко храна и сме ефективно подпомогнати по време на диета.
Нездравословно е да се произвеждат твърде много чревни газове, затова се опитвам да ям възможно най-малко зеленчуци - погрешно схващане
Ако не консумираме достатъчно зеленчуци само поради това, ние причиняваме повече вреда на здравето си, отколкото го използваме. Цяла армия от полезни бактерии, живеещи в дебелото черво, защитава нашето здраве, но те също се нуждаят от храна, за да осигурят правилно своя защитен механизъм. Тези бактерии разграждат водоразтворимите влакна и ги използват, за да поддържат тяхното функциониране. Като страничен продукт от този процес на разлагане се образуват газове, които излизат през ректума. Този процес обикновено е признак за здравословна работа на червата - така че помогнете на тези микроорганизми, като консумирате точното количество фибри.