Факти и митове за безплатните храни - защо е по-добре това, което пропуска нещо здраве Femina
Оборотът от „безплатни“ храни нараства скокообразно, като всеки десети човек съзнателно избира такива продукти.
Потребителите все повече избират храни, на които липсва нещо: според представително домашно проучване 12% от потребителите редовно търсят продукти без лактоза или глутен, докато нискокалоричната бедност също е важно съображение за нас. Оборотът на безплатни продукти нараства с 25-30% годишно, което до голяма степен се дължи на факта, че повечето хора ги смятат за естествени и по-здравословни.
Безплатната диета би била здравословна?
Често се е чувало, че модата за безплатно хранене се движи от хора, които са здрави, но по-слабо информирани, но би било полезно не само за тях, ако другите знаят повече за безплатните продукти, но и за производителите и дори здравето професионалисти.
Професор доктор. Диана Банати, Според професор от университета в Дебрецен и бивш ръководител на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), ние ще продължим да търсим храни с възможно най-малко добавени химикали, които се считат за естествени, включително отделна група продукти, които вероятно да станат още по-популярни.
- Считам за много важно да се поддържат и дори да се разширяват тестовете за здраве и безопасност на храните, така че да продължават да се предлагат само безопасни храни. Тъй като знанията на потребителите, но дори и на професионалистите, относно безплатната храна и безплатното хранене трябва да се подобрят, информацията за това трябва да бъде широко достъпна и дори включена в проучванията на диетолози и лекари, тъй като понастоящем на това не се отделя достатъчно внимание. тяхното обучение. Мисля, че би било по-лесно да се предотврати развитието на заблуди относно начина на живот, особено „безплатното“ хранене, отколкото да се променят, каза проф. д-р Диана Банати.