Ежедневно мляко и млечни продукти, както и някои риби - месо, колбаси и яйца в умерени количества - правило №
24 февруари 2014 г.
Храните на животни като месо, сирене или мляко често се дискредитират като твърде мазни и насърчаващи високи нива на холестерол. Разбира се, това не е вярно. Защото те съдържат и много важни хранителни вещества. Млякото и млечните продукти осигуряват висококачествени протеини и са нашите най-важни източници за осигуряване на доставка на калций. Освен това те съдържат значителни количества магнезий, йод и витамини. Следователно здравословната диета винаги има нещо общо с правилното количество. Трябва да ядете мляко и млечни продукти всеки ден.
Но внимавайте за варианти с ниско съдържание на мазнини като обезмаслено мляко и кисело мляко. Същото важи и за сиренето. Препоръчително е до три филийки на ден с оглед на оптималното снабдяване с калций, като тук трябва да се спазват и нивата на масленост. Между другото, млякото и млечните продукти също могат да бъдат чудесно обработени в гювечи, супи, сосове и десерти. Нашата колекция от рецепти, заедно с обширната програма tellofix и OSCHO, ви предлага много предложения за това.
В допълнение към висококачествените протеини, месото осигурява някои важни витамини, напр. Витамини В1, В6 и В12, както и насипни и микроелементи, но преди всичко големи количества лесно достъпно желязо, както и цинк и селен. Високото съдържание на мазнини, по-специално високият дял на наситените мастни киселини и доста нежеланите съставки холестерол и пурини, често са в неблагоприятно положение. Кренвиршите и колбасите обикновено също съдържат големи количества
Количества трапезна сол. Следователно за месото и колбасите не трябва да бъде повече от 600 грама на седмица. Внимавайте за естествено нискомаслени сортове като продукти от птиче месо, варена шунка или пушено свинско месо. Едно или по-добре две рибни ястия на седмица са идеално допълнение или заместител на месото и колбасите. Тук най-подходяща е морската риба с ниско съдържание на мазнини. Тъй като морските риби са храните с най-високо съдържание на йод, селен и омега-3 мастни киселини.