Ежедневна диария от зеле
Ежедневни рецепти дневни диети свинско със свинско. Първият вкусен и задоволителен курс за всеки ден.
съставки
Свински кости - до 1 кг
Корен от целина - 100-150 g
Доматен сос - 3-4 супени лъжици. то.
Растително масло - за пържене
Брашно (в някои варианти) - за удебеляване
Процесът на готвене
Какво да кажа за зелевата супа?
Изводът е, че вкусът им се отваря за един ден и особено е богат след значително охлаждане през нощта на балкона, под земята или в хладилника!
Веднъж Kh. Хазанов ги постави в неравностойно положение, като спомена в своя монолог ...
В съветската порция на ежедневната супа беше технологична карта №. 875, а супата за тях е приготвена по технологична карта бр. 151.
И от мен ще кажа, че е ужасно вкусна супа, че е невъзможно да не я включите в семейното меню! От лична гледна точка, близка до класическата, вариантите са различни по това, че зелевата супа не се сгъстява с брашно, а с картофи, които се поставят в началото на готвенето и след това са много сварени. В допълнение към прясното свинско месо (месо от различни места, глави или пъпки), използвайте пушено варено и пушено.
Първо, заварете добър бульон, богат на костите, с добавка на дафинови листа и черен пипер на вкус, както и корен от целина и картофи, ако не възнамерявате да сгъстявате с брашно.
Резниците трябва да се готвят до около 1-1,5 часа, изсипете костите с вода, оставете да заври. След обелване добавете дафинови листа и чушки, както и нарязан корен от целина и картофи.
Паралелно с бульона за готвене, по-точно през втората половина от времето за приготвяне на бира, можете да правите месо и т.н. Ако свинското с мазнина, тогава няма да имате нужда от масло, а ако нямате никаква мазнина, тогава сливи парчета в растително масло за 5-10 минути, така че те са запечатани.
Леко посолете и го оставете заедно още пет минути.
Зеле kvasshennaya, обикновено с моркови, така че не включих моркови в списъка на съставките. Изцедете зелето с месо за 15 минути.
Добавете доматения сос или доматеното пюре и продължете да готвите 15 минути, ако сокът ви не е достатъчен, добавете малък бульон.
Извадете костите от бульона и ги комбинирайте със зелето, варете на умерен огън 10 минути, накрая добавете чесъна и копъра на вкус. Оставете колбасите да се охладят и след това ги съхранявайте на хладно място.
На следващия ден зелевата супа най-накрая е готова.
Традиционно супата се сервира със заквасена сметана и някои потребители настояват за нея.
Но има хора, например аз, които предпочитат без крем.