Ежедневен план на волуметричната диета - FOCUS Online

Серия: Най-добрите диети (7)

Сутринта

Мюсли от ябълки и крема сирене
150 г зърнено крема сирене
1 чаена лъжичка мед
2 супени лъжици ябълков сок
1 кисела ябълка
½ лимон
1 чаена лъжичка пшенични трици
канела

план

Подготовка:
Смесете зърнестото крема сирене с мед и ябълков сок. Настържете ябълката, изцедете лимона и капнете сока върху настърганата ябълка.
Покрийте сервираното крема сирене в малки купички с настъргана ябълка, поръсете с пшенични трици и канела.

По обяд

Лазаня кале за 4 човека
500 г кейл
50 г шунка
2 глави лук
3 супени лъжици рапично масло
500 ml зеленчуков бульон (незабавен)
Сол, захар
черен пипер
1 супена лъжица горчица
150 г моцарела
100 g крем крем
5 супени лъжици мляко
1 опаковка листове тесто за лазаня
1 чаша готов доматен сос "Наполитана"
лют червен пипер

Подготовка:
Загрейте фурната на 200 градуса. Почистете кейла, отстранете дебелите дръжки, измийте, бланширайте на порции в продължение на три минути в много подсолена вода.
Накълцайте шунка и лук много малки и задушете внимателно в рапично масло. Добавете кейла, залейте го с бульона и оставете да заври. Подправете със сол, захар, черен пипер и горчица и задушете за 25 минути. Смесете моцарелата с крем крем и мляко.
Напълнете съд за печене (приблизително 27 х 21 см) със слоеве листа от кейл и лазаня. Сместа от сирене идва отгоре. Прибл. Пече се във фурната за 35 минути на средната решетка.
Междувременно загрейте соса Napolitana, подправете с лют червен пипер, ако е необходимо. Сервирайте с лазаня.

Кюфте от морски костур с цикория
170 г филе от морски костур
1 яйце
½ малък лук, нарязан
Магданоз, нарязан
Сол, черен пипер
½ лимон
2 супени лъжици зехтин
1 салата от цикория
1 чаена лъжичка сладка горчица

Измийте рибните филета, подсушете, нарежете на малки парченца и нарежете с миксера. Подправете рибната смес с яйце, нарязан лук и магданоз, ½ чаена лъжичка сол, черен пипер и сок от един лимон. Оформете две кюфтета и ги запържете в супена лъжица олио за около десет минути, като обърнете няколко пъти.
Измийте цикорията, нарежете на ивици и смесете със сока на половин секунда лимон, горчица, сол и супена лъжица олио. Сервирайте готовите кюфтета с маруля и лимонов сок.