Рецепта за органично Velout; разцепен грах; с меко и сурово къри; аз г; овес
За 4 човека
200 г разцепен грах
2 глави лук
1 супена лъжица рапично масло
½ чаена лъжичка меко къри
4 супени лъжици сметана от овес
1 супена лъжица ябълков оцет
½ ябълка
сива сол
Подготовка: 0 мин
Рецепта
- Рехидратирайте разделения грах за няколко часа в няколко пъти по-голям обем от водата.
- Когато са готови, обелете и смилайте лука и ги поставете в гювеч с рапично масло, подправки и няколко щипки едра сол
- Внимателно изпотете лука и добавете нарязания грах, изплакнат предварително, като ги покриете с вода
- Оставете да заври с включен капак, след това отворете и гответе около 1 час, като редовно почиствате, докато разделеният грах омекне
- Настройте солта и разбъркайте директно в гювеча с ръчен пасатор