Ежа лъжица Морков оризов кекс

кекс

Съставки за 16 броя:

12 dkg ориз басмати
1 дебела нишка моркови
1 глава лук
2 яйца
1 ек. оризова подправка (или друга смес от подправки)
млян черен пипер
1 плужен плуг. натрошен майоран
сол
2 ек. зехтин
приблизително 3 dkg галета за тестото + за въртене
кокосово масло за пържене

подготовка:

  1. Оризът се готви във вода, подправена с оризова подправка и след това се поставя в купа.
  2. Нарязаният лук, заедно с настърганите моркови на ренде с голяма дупка, се подправят в зехтин, осоляват се, подправят се с черен пипер, майорана и леко се запържват.
  3. Смесете луковото цвекло с ориза и след като се охлади до хладко, добавете разбитите яйца. Ако е прекалено течно, добавете галета малко по малко, докато текстурата стане правилна.
  4. С мокри ръце оформяме питки от тестото, обръщаме ги в галетата и ги запържваме в загрятото олио на среден пламък от двете страни. Вземете го върху хартиена кърпа и сервирайте.